北京
线上买菜的老用户，今天专门跑到商场里来闻面包香。8月28日，小象超市在深圳领展中心城开出了华南区域第一家门店，不少原本只在手机上下单的人赶来打卡。门店面积超过3000平方米，把现制熟食、现制烘焙、时令蔬果、海鲜水产、鲜花绿植等超千种商品摆上了货架。
把“新鲜”做成可逛可感的体验
这家店最热闹的地方不是货架，而是操作台。果切区的水果和果汁饮品全部现场制作，水饮吧台区现做美式咖啡、拿铁和茶饮，旁边的精酿窗口提供多种口味的现打精酿饮品。热食区域排队最长，广式烧腊档口的叉烧、豉油鸡、猪脚吸引了大批顾客，披萨汉堡区的店员则忙着炙烤肉饼。
门店负责人介绍，小象超市为深圳市民打造的是“新鲜、可见”的消费体验，面包现烤、海鲜现烹、牛排现煎等服务都在门店内直接完成。一位线上老用户说，进来就闻到面包香，还有很多明厨明档制作的美食，现场体验很不错，蔬菜水果新鲜都能看得见。
本地化供给：开海鲜和潮汕牛肉是重头戏
为了契合深圳人的饮食习惯，小象超市对商品供给做了本地化调整。广东区域内的水产海鲜采用本地直供的快捷短链模式，最快24小时到店。正值开海季，梭子蟹、兰花蟹、青口、海蛏等“开海鲜”一应俱全。鲜肉区提供每日现切潮汕牛肉和每日现打牛肉丸，吊龙、匙仁、匙柄等多个部位可选，还能现场免费加工处理。
门店还配备了一次性手套、自助饮水机、制冰机、微波炉、冷藏冷冻暂存冰箱等便民设施，并提供鲜活水产处理和免费加工服务。门店位置在福田区核心商圈的领展中心城，背靠福田高铁站与密集的地铁网络，周边聚集了大量追求品质生活的年轻家庭和都市白领，能够辐射粤港澳大湾区核心消费群体。
加入“绿盾工程”，把检测推到批次级别
开业当天，深圳市市场监督管理局现场授牌，小象超市正式加入深圳“绿盾工程”，并成为加入该工程品类最多的试点企业之一。小象超市以鲜活基围虾、鲜活鲈鱼、山药、大白菜、芒果、苹果等多个生鲜品类为起点，依托高标准定向筛查，做到全链路检测溯源。
深圳“绿盾工程”是由深圳市市场监管局发起的食用农产品质量安全政企共治项目，覆盖74个品类。其核心机制是“批批检”——企业需对每批次重点品类进行胶体金快检，建立自检室并引入第三方检测。检测项目基于数十万批次历史数据精准锁定各品类高风险项，而非泛泛抽检。
除了加入“绿盾工程”，小象超市还与深圳农产品质量分级体系协同联动，获得“深标”使用资质。本月起，深圳市民可以在小象超市买到带有深标的优质农产品，门店内带有深标标签的西兰花、牛肉等商品受到市民热购。住在福田区的李女士提到，以前只在线上点外卖，对商品质量感知没有这么直接，在店里能摸到水果蔬菜，还能看到电视大屏公示药残信息，对小象的品质品控也更放心了。
从线上信任到线下信任
小象超市深圳门店负责人表示，深圳消费者热爱生活，消费力强，小象超市将以高品质的线下零售场景满足深圳市民对美好生活的期待，让线上的认可也转化成线下的信任。小象超市相关负责人也提到，食品安全关乎千家万户，唯有把标准扎根在源头、把管控落实到每个环节，才能让消费者买得放心、吃得安心。
从线上超市搬到线下，小象超市深圳店把“新鲜”做成了“可逛可感”的直观体验。门店里帝王蟹、波士顿龙虾、梭子蟹、巨峰葡萄、四川红脆李、野生松茸等时令鲜味，刚出炉的吐司面包，揭开冒着锅气的叉烧包，都在同一个空间里等待消费者检验。开业期间供应充足，以满足尝鲜需要。
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