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据《卫报》（The Guardian）当地时间 8 月 25 日消息，美国南伊利诺伊大学卡本代尔分校带领的研究团队，在美国航空航天局（NASA）「深空食品挑战赛」（Deep Space Food Challenge）资助下，成功利用废弃塑料与基因工程酵母制成可食用的 3D 打印饼干。
研究人员也将于当地时间 8 月 29 日在芝加哥举行的美国化学会（ACS）秋季会议上展示这项研究成果。
图片来源：SIU Carbondale Communications
该技术首先将常见塑料（如 PET）在高温高压下分解为小分子，再由经基因改造后的酵母菌「吃掉」并转化为蛋白质、脂肪等营养成分，而后与淀粉、纤维、甜味剂混合，并通过 3D 打印成功制成了名为「µBites」的可食用饼干。这一突破旨在解决长达三年的火星往返任务中宇航员的食品保障难题。
除了深空探索，这项技术还可在潜艇或灾区等极端环境下应用，甚至为全球粮食危机与塑料污染提供双重解决方案。
目前该饼干生产成本为每公斤 60 美元，虽然在香气评价上表现优异，但团队仍在等待人体试吃的机构批准。研究人员承认，要让这种「塑料变来的食物」走向大众，克服公众的心理接受度将是未来推广的关键。
来源：The Guardian
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