辽宁
“秋风起，蟹脚痒”，随着东海和黄海部分海域休渔期的结束，沉寂多时的海鲜市场也变得热闹起来，而现在正是东海出产的梭子蟹大量上市的时候，因此这个季节也是吃梭子蟹的时候。
今年梭子蟹从一上市价格就不是很高，像在大连地区，市场上售价最高的梭子蟹也就40多一斤，而挑拣出来和出现短腿缺氧的梭子蟹，价格也非常便宜，因此现在购买梭子蟹并没有太大的负担。
不过我常去的海鲜市场里，一个卖梭子蟹的摊主却说：“今年的梭子蟹别看价格便宜，但是销量并不是很好，每天都不太敢上太多货，因为现在的人们懂行的太多了！”主要是这四个原因：
1、现在上市的梭子蟹并非梭子蟹的最佳产区
“一方水土养一方人”，作为爱吃海鲜的大连人，都特别认本地产的海鲜，尤其是对于梭子蟹这样的海鲜，大家都特别认丹东梭子蟹和大连本地产的梭子蟹，因为这片海域捕捞上来的梭子蟹，自带鲜甜的味道，并且肉质上也比较紧实肥美一些，尤其是丹东东港的大飞蟹，在市场上的认知度是特别高的。
现在市场上的梭子蟹都是从东海捕捞而来，经过长途运输和保鲜，加上经历了层层分拣，因此肥美度还不够，并且很多便宜的梭子蟹，基本就是空壳，煮熟后一包水还齁咸，因此大家虽然喜欢吃梭子蟹，还是想等到九月一日大连本地开渔后再吃。
2、好货也并不便宜
最近大家购买梭子蟹时会发现，自己那些挑选梭子蟹的经验，在现在是很难派上用场的，因为想从便宜的梭子蟹里面挑选出饱满肥美的，几乎是不可能的。
人们购买挑选梭子蟹无非是掂量沉重、捏蟹腿是否紧实和看后盖是否鼓胀，但是现在这些方法在购买梭子蟹时几乎没啥用处，因为便宜的梭子蟹里，很难买到顶盖肥的，而售价高的梭子蟹，不用挑选摊主也敢保顶盖肥，其实主要原因就是便宜的梭子蟹已经被分拣过了，因此别看市场上的梭子蟹价格，平均下来并没有大家想象的那么便宜，这也是很多人这个时节不购买梭子蟹的原因。
3、现在大家过日子都讲究精打细算
很多家庭吃梭子蟹其实一年也吃不了几次，主要是年节和招待客人，而现在这个季节没有啥年节，关键是三伏天刚刚结束，大家在三伏天里为了防暑降温，消费都不低，而且随着学生开学又有一笔不小的支出，因此现在这个时候正是大家节俭度日的时候。
梭子蟹主要是为了尝鲜，也当不了菜和饭，因此现在这个季节梭子蟹不好卖也很正常，毕竟现在不少家庭都在为中秋和国庆双节蓄力做准备，因此即使是梭子蟹便宜了，但是大家的购买欲望并不强烈。
4、被劣质的梭子蟹“熊”怕了
很多人在梭子蟹刚上市的时候都购买过尝鲜，但是买回家以后发现，这梭子蟹煮出来汁多肉少，而且很难购买到特别肥的，关键是蟹肉还比较松散，甚至很多人买过多次都是如此，因此在大家印象当中，这梭子蟹现在还不到季节，因此现在价格下来了，买的人也不是很多。
虽然挑选梭子蟹的方法大家都知道，但是在实际购买时，这选购梭子蟹的方法和技巧是很难用上的，因为商贩是不可能让你挨个挑的，因此很多人都选择再等等。
其实现在上市的梭子蟹价格便宜也很正常，毕竟还没有到梭子蟹最肥的时候，而这个季节大家购买梭子蟹最好选择个头大的公蟹，这要比母蟹和小娘蟹肥一些，不过随着黄海和渤海休渔期的结束，以及中秋节的到来，这梭子蟹的销量和价格肯定会上涨的，大家觉得呢？
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