北京
核心提示：为进一步深入推进制售假劣肉制品集中整治行动，从严排查整治冷库领域突出问题，近日，赤峰市市场监管局聚焦冷库仓储环节，在全市范围内部署开展肉及肉制品冷藏冷冻贮存环节质量安全大排查大整治专项行动，通过摸底数、严检查、强打击、挖窝点、断黑链组合拳，深挖私屠滥宰、制假售假“黑窝点”及行业利益输送、监管失职失责等问题，全方位筑牢全市肉品质量安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步深入推进制售假劣肉制品集中整治行动，从严排查整治冷库领域突出问题，近日，赤峰市市场监管局聚焦冷库仓储环节，在全市范围内部署开展肉及肉制品冷藏冷冻贮存环节质量安全大排查大整治专项行动，通过摸底数、严检查、强打击、挖窝点、断黑链组合拳，深挖私屠滥宰、制假售假“黑窝点”及行业利益输送、监管失职失责等问题，全方位筑牢全市肉品质量安全防线。
一是全面摸底起底，精准建立台账清单。联合农牧、公安部门开展拉网式、网格化排查，逐户核查辖区冷库证照备案情况，建立健全冷库主体底数台账和风险隐患清单，落实“一库一档”、动态更新、闭环销号管理；严格落实跨区域租库经营双报告制度，全面摸清辖区冷库经营底数，确保风险隐患底数清、情况明、无遗漏。
二是精准靶向监管，提升整治工作质效。对已建档冷库实现年内全覆盖检查，对曾受处罚、夜间作业等高风险冷库增加抽查频次、加密检查力度；通过错时突击检查、交叉互查等方式，重点核查票证溯源、贮存温度、生熟分区、台账留存等关键环节，严厉整治第三方冷库“借库洗白”、违规贮存等突出问题，全力堵塞仓储环节监管漏洞。
三是深化联合执法，强化警示震慑效应。进一步健全完善多部门联动执法机制，对贮存病死畜禽肉、走私冻肉、未经检疫肉品等违法违规行为，第一时间查封留存、溯源倒查上下游链条；常态化曝光典型违法案例，严格落实失信联合惩戒、群众举报奖励机制，以从严执法倒逼经营主体守法合规经营。
四是拓宽线索渠道，深挖隐蔽违法窝点。采取暗访排查模式，联动公安、农牧、供电等部门筛查异常经营线索，充分依托社区、基层网格力量，广泛发动群众参与监督举报，重点打击隐蔽化、伪装式私屠滥宰、制假售假行为，有效破解隐蔽点位监管难题。
五是从严督查问效，层层压实监管责任。市局将常态化开展暗访督导、问题督办，对底数漏报、虚假整改、违规干预执法等问题，通过约谈提醒、制发“三书一函”等方式督促整改到位；对发现的监管人员违纪违法、利益输送线索，依规移送纪检监察机关，坚决斩断行业利益链条。
下一步，赤峰市市场监管局将以此次专项整治为契机，进一步健全冷库全链条闭环长效监管机制，持续纵深推进食品安全“雷霆行动”，常态化打击肉制品领域违法违规行为，持续压紧压实各方食品安全责任，全力守护群众“舌尖上的肉品安全”。
日期：2026-08-30
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