浙江
“吃了还想吃！”
最近，东海梭子蟹让不少人大饱口福，周女士就是其中之一，她已经回购三波了。
她说：“每年此时，家里人就爱吃梭子蟹。菜场买梭子蟹，就像开盲盒，还不知道是哪儿捕捞的。我相信一分钱一分货，象山小倪的梭子蟹价格在这里，买了就没有踩过雷。”
小倪选的螃蟹，都是东海网捕的，经过至少三次挑选，才会发给大家。今年300来箱的螃蟹，让很多人8月的餐桌多了鲜美和回味！
这些年，我们一直跟大家科普：野生海捕梭子蟹，离开海水后存活时间极其有限。在远离大海的内陆超市或菜场，要是看到所谓的“鲜活”梭子蟹，极有可能是养在用海水晶调制的水里，吸着氧气，保持着生命体征。
懂行的老饕，更喜欢从码头渔船直达餐桌的梭子蟹，没有经过过多的暂养环节，尽可能地保留大海赋予的野生鲜美，吃起来更鲜、更香，非常值得回味。
过去9年，小倪为都市快报用户挑选了数万份海鲜，光是梭子蟹就售出了上千箱，货真价实，价格公道，品质在线，攒下了一大波年年回购的回头客。
▲象山小倪忙着打包螃蟹呢。
▲打包好的螃蟹。
今年，是小倪和都市快报合作的第10年，她非常珍惜和大家的缘分，所以，始终把品质放在第一位。
梭子蟹从小倪家的渔船到大家的餐桌，要历经三次挑选：渔船卸货，筛掉死蟹、带籽蟹；再分拣公母，剔除空壳、瘦蟹；打包前还要复检称重。采用冷藏充氧方式打包，顺丰冷链发货。
周末想吃地道东海野生梭子蟹的，目前还有少量可发，错过这一波就要等台风过后渔船出海了。
这波螃蟹是从8月26号回港躲避台风的渔船上拿回来的，暂养在海水池，捕捞在台风前，总体品质很能打。
▲等待分拣的梭子蟹。
台风后，螃蟹品质一般会更好，小倪解释道：“经过台风折腾依旧能存活下来的螃蟹，生命力旺盛，活性好，品质更好。”
不过，海上行情难料，台风后再度出海，很多时候也只能“听天由命”。
现在下单，小倪会在亲友渔船回港后，第一时间预留好梭子蟹给大家发货哦。
东海梭子蟹：
1.小娘蟹（2-3两/只），3斤（约10-12只），售价278元，优享价258元。喜欢吃肉多的，选这款。
2.大白蟹（4-6两/只），3斤（约5-8只），售价278元，优享价258元。想尝鲜的，选这款。
1.活蟹发货，包鲜不包活，介意者慎拍。因为野生梭子蟹离开海水后存活时间很短，但它本身自带盐分，死后短时间内完全不影响鲜度。
2.江浙沪皖顺丰包邮。
3.台风后螃蟹更肥美，好螃蟹值得期待，风后螃蟹到港，第一时间安排发货。
为什么值得买？
1.渔船直供，拒绝海水晶。
象山小倪十年选蟹经验，自家渔船码头直选，没有科技狠活，不泡海水晶。充氧冷藏打包，顺丰冷链发货。
2.性价比高，吃法丰富。
不用跑码头折腾，省去路费和时间。既可原汁原味清蒸，也能做蟹炒年糕，自家吃实惠，送礼体面。
梭子蟹的吃法
1.想要原汁原味的，首选做法就是清蒸：
大火蒸熟，趁热剥开蟹壳，抓紧吸吮一口流淌的溏心蟹黄，糯香鲜甜；再咬一口白花花的蟹肉，清甜嫩滑，汁水四溢，甚至连半分姜醋都不需要，直接鲜掉了舌头，人间太值得！
2.喜欢调味的，可以试试这碗酱料：
香醋搭配酱油，加入少许姜末、蒜末，再撒几星白糖。蟹肉蘸着吃，又是别样风味。
3.如果觉得清蒸单薄，还可以做一道梭子蟹炒年糕：
蟹切块，年糕切片，葱姜爆香后下锅翻炒，少许酱油、料酒、糖调味。
浓郁的酱汁浸润着肥美的蟹肉，软糯的年糕裹满了酱汁，把蛋白质和淀粉一道送入口中，鲜、香、糯全部集齐，像海精灵在舌尖舞动着华尔兹，人类美食的盛宴在此开启。
温馨提醒
1.螃蟹自然生长，大小不一，打包时会多加一些，但运输过程中可能会有一些失重，如果对重量有疑问，请及时联系客服。
2.螃蟹生性好动，路上折腾偶尔会出现掉脚情况，属于正常现象，介意请勿下单。
3. 梭子蟹属于生鲜水产，收到后建议立即食用，如有问题，请在收到当天联系客服处理。若当天不吃，请在-18°C冷冻保存。
4. 当天到岸，当天根据下单顺序依次发货（如遇台风等自然不可抗力影响，可能推迟发货，客服会及时和您联系）。江浙沪皖顺丰包邮，其他省份顺丰航空第二天可到，需补30元运费差价。
不添加多余手段，把东海原生态的鲜美，从渔船直送到你的餐桌上。一年一度开渔尝鲜，喜欢吃蟹的朋友别错过！
文/方志坚
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