北京
人们以“长夏”来形容暑热难耐的日子，纵然长夏漫漫，却难抵岁月匆匆，如今已经迎来处暑节气。一个处字，仿佛在向我们宣告暑热天的结束。不过这几天的气温还是比较高的，知了从早到晚的高声鸣叫，也正是在提醒我们“处暑不不处暑”。当然自然气候的转变不是一天两天的，这期间会有一段过渡时间，因而处暑以后，我们依然要重视避暑。
不过处暑以后，随着地表辐射热量的减少，在整体上，气温将会表现为下降的趋势，这也正是入秋的过程。我们要利用好这段时间，尤其是中老年人，把体质调整好，为秋冬蓄力。一方面要多休息，给自己足够的睡眠，以养心力，蓄养精力。同时饮食上也要多增加些营养，来强壮筋骨。每日的三餐要吃得“精”一点，也可以准备些零食，随时吃点，既能解馋也能养人。在处暑之后，中老年人可以自己多做这4种零食，营养健康又解馋，每天吃一点，腿脚有劲不发虚，元气满满精神足，别舍不得。
一、核桃黑芝麻糕
这几年比较常见的小零食，市面上有很多，五花八门，价格也参差不齐，而且我们也难以去进行区分。其实自己做特别简单，将每样食材都准备好，几分钟就完成。其实最重要的还是，我们可以自己选择基础食材，更健康。做出来也很耐放，每天一两块，在嘴里越嚼越香，满满的营养，有益于补脑护心，滋润护元，强健筋骨等。
1、主要食材有核桃仁，黑芝麻，红枣，我们每样各自准备出来。为了便于整理形状，我们将其都剪得碎一些，这样香味也更浓郁。
2、全部的食材都需要先烘烤至成熟，尤其是核桃仁，黑芝麻，经过烘烤，能够烘出涩味儿，嚼着也更香。烤箱的温度一般在130度上下，15分钟左右。也可以用不粘锅小火去炒。
3、接着来准备些糖类，以一斤食材为例，大约需要白砂糖80克，麦芽糖200克，一点点清水即可。这些倒在不粘锅里，用中等火候先煮一会儿，其中煮到有许多小泡泡出现，放30克左右黄油，继续煮。
4、当锅内的达到115-120度左右时就差不多了，或是我们去看糖汁的状态，干净的筷子蘸一点，可以拉出丝，这时候就把食材倒在里头，用硅胶铲快速的翻拌，目的是让所有的食材都裹上糖汁。
5、而后在模具中铺上不粘纸，或是刷点玉米油，将其倒里头，将其压到平整的状态。过一会儿，还有点温热，其倒出来，这时候切小块更方便。而后继续凉透，装到罐子里，密封存放即可。
二、海苔碎
以紫菜为基础食材做成的小零食，而作为一种海中的食材，其中蕴含着多种微量矿物质，且含量也要比常见的蔬菜都更多，每天吃一点，身体多处受益。现在超市里有很多海苔碎，但吃起来特别甜。其实我们可以自己做，也不麻烦，几分钟就搞定。吃着健康又安心。
1、首先来准备好紫菜饼，耐心地将其剪碎了。装到大碗里头，淋上一点点玉米油，喜欢甜的可以放些许糖，接着将其拌匀了。
2、不粘锅先放到灶台上，其倒在里头，用小火循序加热，铲子要一直在里边翻动，使之均匀地受热，蒸发出水分。
3、直到翻炒的时候，声音是沙沙的感觉，就代表已经炒好了，也可以尝一点，酥脆的口感时立即关火。
4、最后我们再准备点熟白芝麻撒进去，与之混合到一块就做好了。平日里可以拌米饭来吃，也可以直接作为小零食，又香又营养。
三、香蕉蛋糕
糕点类也是传统里的常见零食，其自然香甜，不仅解馋，也令人心情愉悦。我们可以用香蕉来做些纸杯蛋糕，不用放糖，味道就很甜，吃起来蓬松暄软，香气四溢。而且特别简单，吃着也健康。
1、我经常会给家里的人制作这个纸杯蛋糕，这里以常见的香蕉为例，两根的话大约120克，先在手上戴一次性手套，将其捏成泥状，也可以用研磨机搅打。而后加入鸡蛋两个。玉米油10克，泡打粉2克。将这些都搅匀。
2、有一些香蕉的颗粒也没关系，接着往里边加面粉，一点一点加，调整为老酸奶一样的状态就可以。
3、接着将其分别注入到纸杯里边，别装满了，八分满的状态，喜欢什么果干就在表面撒一点。
4、来将烤箱调整到180度，先加热五分钟，而后将其摆在烤盘中，送入烤箱，继续烘烤二十五分钟左右就好。
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