浙江
这几天吃不下油腻
总想来点鲜甜肥美的生腌熟醉
还记早几年去舟山
吃到当地的 红膏蟹糊 ，那叫一个绝
滋溜一口，满口都是螃蟹的鲜甜
如海鲜冰淇淋果冻般
至今还是忘不了，总想再吃一回~~
蟹糊是现在少不了的老咪道
夹一口，米醋沾沾，瞬间食欲大开…
而今天的这款红膏蟹糊
品质和市面上的，完全不一样！
采用东海野生红膏梭子蟹
是我们江浙一带喜爱的鲜甜口感
这东西， 真是一分钱一分货
正宗的红膏蟹糊，用料扎实
没胃口时来这么一口，好吃到舔盘！
拿次品蟹做，价格能便宜一半
但味道就差远了…
为了能吃上一口正宗红膏蟹糊
我们直接找了舟山老底子手艺师傅
新鲜现做，配料表干净
每一口都是自然鲜甜的好咪道~
舟山当地老底子手艺
手工制作，无需过多调味
甄选东海野生红膏梭子蟹，3-4只出1罐
不用空壳蟹，也不用青蟹冒充红膏
减盐特调，加一点点甜口
这样更适合大众口味
不卖存货，坚持新鲜现做！
选用东海野生红膏母蟹
每一只都在4两左右
不用空壳蟹，也不用青蟹混在里面
不拿胡萝卜、南瓜泥冒充红膏
夏天来这么一口，真是鲜甜冰爽~
而且啊，剪掉不能吃的部分
盖、腮、胃、肚脐、蟹脚尖等都不要
1只螃蟹最多也就剩下2/3。
大概3-4只 ， 才能剪出一罐180g蟹糊
所以说，每一罐都是真材实料
口味上也做了改良
舟山本地吃的比较咸
特意让师傅少放盐， 再加一点糖提鲜
鲜甜咸口，更适合江浙沪口味
鲜甜冰爽的果冻口感 ，配粥一绝
舌头尖充满着螃蟹自然的鲜甜
这次给大家准备了2种规格：
黑标MAX款（白罐）蟹膏更多，爱吃膏的选这个。另外还有性价比更高的精选款（红罐），用的淡膏蟹，味道也很不错~
这两款的差别在于红膏的多少。都是只用优质东海梭子蟹，真正红膏蟹新鲜制作。配料表简单，没有乱七八糟的添加剂，保质保量！
页面里还有当季泥螺和醉螺酱，也是超美味的时令货，强烈推荐大家也尝尝~~~
舟山特色美食 红膏蟹糊
蟹糊毕竟是生腌，对制作要求很高，选对工厂也很重要，都是十几年经验的老师傅。
而且，我们每次都是按照订单现做现发，一是保证原材料的新鲜度，第二也能保证出品的口感稳定。
最近更换了新包装，净含量都是一样的。但是罐子的形状、硬度升级了，摸着质感更好，看着更大气啦。
而且哦，这种扁扁的包装放在冰箱里，罐子也更不容易翻倒撒漏~~
头一批很快 就卖光了，之后补货也是立马卖空的节奏！ 现在整体库存不多，朋友们可别错过 ！
每一口都是鲜灵灵的“偷心盗贼”，不愧是 江浙沪人“爷叔”级美食 。
要知道，一只红膏蟹价格可不便宜。
有些商家为了节约成本，会在蟹糊混入胡萝卜、南瓜做的红泥冒充蟹膏…
颜色是到位了，鲜度完全没有啊。
我们用的都是4两左右，带膏的舟山梭子蟹，满满红膏看得见。
剪掉了蟹盖、蟹腮、蟹胃等不能吃的部分，4只红膏母蟹，才能剪出一罐。
这才是“真材实料”。
舟山老底子蟹糊，是为了下饭，特别咸。
我们特地让师傅做了减盐处理，另外多加了一点点糖，更适合江浙沪口味。
吃的时候，取出少量，用筷子蘸取，舌头尖充满着螃蟹自然的鲜甜。
蟹肉若冻般颤巍巍的， 哧溜一口 进 了舌尖；蟹黄肥美，绵软密实、入口即化。
若蘸上些许米酒或米醋，那美味能更上一层，实在是鲜~~~
不管是配粥、拌饭还是下酒，都是一绝。
泡饭加蟹糊，入仙境
发货规格也是拉满，泡沫箱+保温袋+冰袋+干冰，顺丰到家。
这么好的红膏蟹糊，因为是现做的，都要等，预售3-5天发货。
买前请看
1. 食用指南：解冻后开盖即食，建议尽快吃完。
每个人肠胃承受度不同，不能吃生食的请勿轻易尝试。
2. 存储指南：新鲜现做，收到请及时冷冻保存。
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舟山特色美食 红膏蟹糊
红膏蟹、泡泡馄饨、手撕烤鱼片…
这些舟山小吃太绝了！
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