甘肃
8月27日，兰州市市场监督管理局组织开展2026年秋季开学校园及周边食品安全专项整治行动。执法人员先后来到甘肃警察学院、皋兰县城南幼儿园开展检查。
在甘肃警察学院，执法人员前往食堂后厨、食材库房、粗加工间等重点区域，对食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理等环节逐一核查，仔细查阅了进货台账、食品留样记录及索证索票资料，现场对食品安全管理人员进行抽查提问，了解学校“日管控、周排查、月调度”制度落实情况和食品安全总监、食品安全员履职情况。检查中，执法人员对发现的问题现场反馈并提出整改要求。
在皋兰县城南幼儿园，执法人员重点检查各功能间布局、“三防”设施配备、食材采购索证索票、加工操作规范及餐饮具消毒等关键环节。该幼儿园食堂粗加工间、洗消间等功能间分区合理，“三防”设施配备到位。检查中，执法人员要求幼儿园严格落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理和培训，规范食品加工操作流程，重点关注开封食品标签标识、冷藏冷冻设备温度记录、食品留样标签规范性等细节，确保各项食品安全管理制度落到实处。
此次专项整治覆盖全市大中专院校、中小学、托幼机构食堂及校园周边食品经营单位，重点检查学校食品安全主体责任落实、校长（园长）负责制执行、食品安全总监和食品安全员配备履职情况，以及经营资质、食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等情况。同时，对校园周边食品经营单位开展检查，重点查看是否存在销售“三无”食品、过期食品等违法行为。对检查发现的问题现场反馈、限期整改、逐项销号，实行闭环管理，做到不留死角、不存盲区。
记者 袁文波 通讯员 宋寅 文/图
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