天津
你有没有经历过这个瞬间：早上6:40，孩子叼着半块面包往门口冲，你举着鸡蛋在后面追：鸡蛋带上！他摆摆手，门一关，人没了。
等到了学校，刚第二节课，孩子就开始点头。黑板上的公式，左耳进，右耳出。
晚上你问他今天学了啥，他愣是说不出来。你心里的火一下就上来了，马上脑补：懒、不专心、肯定偷偷看手机了……
我家Coco之前也这样过，后来还是一位营养师朋友指出了问题出在早餐上。
大家都知道咱们天津是碳水之都，我之前都是在路上给Coco买套煎饼果子，就完事了。
可孩子上初中之后进校早了，他饭量也变大了，一套煎饼果子刚撑到十点就饿了，肚子咕咕叫根本就集中不了注意力。
简单说就是，大脑光盼着啥时候开饭了，至于老师讲了啥，根本没心思听了。
Coco升入初中后，学科难度明显提升，一上午算上早自习5节课几乎都是主课，这会儿要是脑力跟不上，学习上肯定会吃力的，营养跟不上还耽误长个儿。
后来我下定决心在家给Coco做早餐，一开始也是手忙脚乱，但是掌握规律之后，排好一周五天的快手早餐，顿顿带肉、管饱、不重样，Coco再也没喊过上午饿。
周一，我就做番茄肉沫打卤面。
头天晚上把番茄切块，猪后腿肉沫用生抽料酒腌好放冰箱。早上烧水下面，另起锅炒肉末到变色，下番茄炒出红沙，加点水熬成卤，浇面上。在煮面的水里，卧个荷包蛋更香。
咱北方孩子打小就认这一口，热乎酸香，肉我给得足，一大碗Coco连汤带面下肚，能扛到第三节课肚子里还是实的。
挂面我爱用山药面，秋天了给孩子养养脾胃；西红柿我们这里很难买到好出沙的，早晨时间紧，有时候我就屯点番茄丁罐头，下锅就出沙，十分方便。
肉末可以周末时多炒一些，分装冻起来，前一天晚上放冷藏解冻一块，这样第二天早上出餐就会非常快，水开的功夫，一碗番茄肉酱面就出锅了。即使晨起没胃口，Coco也能吃一大碗。
周二不能再吃面条了，我做三明治。
我家常备鲜奶面包片和午餐肉。
早上平底锅喷油，直接打两个蛋在锅里戳散，再煎两片午餐肉，把面包片放锅里烤一下，等两面都酥脆了再加入几片生菜，刷点番茄酱，把鸡蛋和午餐肉通通夹进来。外脆里嫩，肉香满满，Coco有时候能吃两套。
午餐肉一定要看含肉量，别拿淀粉火腿充数，含肉量最好在80%以上，给青春期的孩子吃正好，纯纯的优质蛋白。
面包片比手抓饼松软，孩子嚼着不费劲，吃起来更好入口、省时间。选择零反式脂肪的，吃着更安心。
这样一套三明治，自己在家做比从超市买可便宜多了，我家Coco特别爱吃。
周三了孩子起床困难，得整点好吃的，让他闻着香味起床。
提前一天把披萨半成品从冷冻室拿到冷藏室，第二天一早起床了就放进空气炸锅，然后我再去洗漱，十分钟回来就烤好了，满室飘香。
然后我定时好的破壁机豆浆也打好了，Coco爱喝豆奶，我会加些牛奶进去，让豆浆口感更丰富。
这一餐都是机器完成的，其实也是我最偷懒的一天，周三可以晚点起床了。
周四啦，咱得支棱起来了，给Coco做小葱拌豆腐配肉包子。
盒装嫩豆腐倒在盘子里微波一分钟，淋上生抽，撒点榨菜末，滴两滴香油，咸香滑嫩。搭配一笼鲜肉包子，一碗紫菜汤，吃完浑身都舒坦了。
肉包我挑的是皮下带汤汁的那种，水开后放入锅中，10分钟就能蒸好，滋滋冒油吃起来特别满足。
蒸包子的功夫正好做一碗紫菜汤，真是丰富的一顿早餐啊。
周五啦，明天就周末啦就能休息啦，今天咱做五谷浆配海苔饭团。
黄豆、核桃、黑米，前一晚都进豆浆机，预约好时间，早上起来一杯稠乎乎的五谷浆就做好了，比纯豆浆多了一层坚果香，Coco特别爱喝。
起锅炒个蛋打散，再煎点午餐肉丁，跟海苔碎一起与剩米饭拌匀，加入少许黑胡椒、盐调味，用手揉成团，表面放一片芝士，放入空气炸锅烤5分钟就可以了。
饭团营养丰富，又是自己做的，量大管饱，孩子一上午都不喊饿。
这样一周的早餐就顿顿带肉，营养均衡，能帮孩子稳住抵抗力，快速适应上学的节奏，比上街买可强多了。
开学啦，你准备给孩子做点啥好吃的早餐呢？
小提醒：上面这些只是我带Coco走过的家常经验，不是营养处方。每个孩子胃口、体质不一样，具体怎么吃更合适，还是看自家情况和医生建议噢。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
