山东
日本名古屋亚运会即将举行，供参赛选手就餐的“运动员广场主餐厅”已经正式对外开放参观，日本媒体对此进行了介绍。
据悉，亚运会举办期间，餐厅每日早5点至次日凌晨1点全天候开放，采用自助取餐模式供应餐食。菜品共计约370种，涵盖面包、印度烤饼、咖喱、鸡肉料理等，契合亚运会主题，餐食口味整体偏向亚洲风味。
日本记者矢野司表示，在这间保障选手竞技状态的餐厅里，除了中东风味、亚洲风味各式菜肴，还特别提供名古屋名产烤鸡翅。为宣传爱知县名古屋的城市特色，餐厅每日推出一款名古屋特色美食，除了名古屋扁面条，还有使用大豆素肉替代肉馅改良版的台湾拉面。
主厨查德说道：“我们专程请来名古屋本地主厨指导，食谱与烹饪手法都十分正宗地道。0游泳名将、运动员委员会成员松田丈志表示：“太好吃了！这个扁面条绝了，汤底鲜味十足。”
本次餐饮服务由澳大利亚环球酒店服务集团（GHG）负责，该集团总裁彼得·莱特表示：“我们90%的餐食为清真餐，和普通餐食分开制作、分区供应。本次餐饮不仅充分考量宗教饮食禁忌，还专门为不吃禽畜肉类的纯素食者、素食运动员定制专属菜单。很多年轻选手从未离开过家乡，我们希望复刻他们熟悉的家乡味道，避免选手出现思乡情绪。”
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