河南
你敢信吗，把店开遍全球一百多个国家的麦当劳，连南极都有金拱门，居然在非洲卡了整整三十年。现在肯德基、必胜客都拿下非洲26个市场了，麦当劳翻来覆去就守着4个国家的门店。堂堂全球快餐头部玩家，怎么在非洲混成了小透明？
1992年麦当劳在非洲开的第一家店，特意选在了离欧洲最近、消费习惯最接轨欧洲的摩洛哥卡萨布兰卡。品牌方本来想着靠着全球的名气，加上选对了地方，肯定能开个好头。结果定价一出来，直接把绝大多数普通消费者挡在了门外。
一份巨无霸套餐要6.25美元，可当时摩洛哥当地的最低工资，一小时才0.75美元。算下来，普通人得辛辛苦苦干满八个多小时，挣的钱才够买这一顿饭。别说普通工薪阶层，就是稍微条件好点的家庭，也不可能常来吃啊。刚进场就踩了这么大一个坑，麦当劳也没想到。
碰了一鼻子灰的麦当劳赶紧调转方向，玩起了彻底的入乡随俗。为了贴合当地穆斯林的饮食习惯，全店所有食材都做了清真认证，还专门推出了适配开斋节的限定套餐。连卖了几十年的汉堡胚都换掉，改成了当地人日常吃的阿拉伯薄饼，卷上本地烤鸡，活脱脱改成了本地街头小吃的样子。改到这份上，麦当劳这边都觉得稳了，没想到更大的坑还在后面等着。
没过多久麦当劳看上了突尼斯市场，调研做了一堆，眼看就能进场开店，结果直接栽在了看不见的门槛上。当时突尼斯掌权的本阿里家族，几乎把持了全国所有能赚钱的生意，放话要拿到麦当劳的特许经营权。麦当劳不肯松口给特权，直接就被政府卡了审批，整个筹备了好久的项目直接黄了。
直到后来本阿里倒台，公众才知道这个家族有多夸张，坐拥550处房产、400多家公司，总资产超过130亿美元，占了突尼斯当年全国GDP的四分之一。这种环境下，不肯妥协的麦当劳根本进不了场。
政治关不好过也就算了，就算好不容易过了政治关，还有供应链这个死穴躲都躲不开。麦当劳做了这么多年，靠的就是全球统一的标准化口味，对食材要求严到苛刻。薯条要特定产区的土豆，牛肉饼要无口蹄疫的牛肉，这些要求，非洲本地的农牧业根本满足不了。只能全靠进口，光是运输和关税，成本就上去一大截，这还不是最头疼的。
非洲的基础设施有多拉胯，没去过的人根本想象不到。就说电网，南非的麦当劳门店一年能拉闸两百多次，尼日利亚的停电更频繁，说停就停，根本没个准点。麦当劳存食材全靠冷库，只要断电四个小时，一冷库的食材就全报废了。频繁的拉闸限电，直接把冷链成本拉高了三四成，卖出去的汉堡，赚的钱还不够填停电带来的成本窟窿。
换做肯德基，就没这么多麻烦事。人家核心产品是鸡肉，非洲本地的养鸡场就能供应，根本不用进口。想要贴合本地口味，只要换个主食就搞定，适配成本低到不行。开店门槛低，扩张速度自然蹭蹭往上涨。
麦当劳不一样，要卖汉堡就得同时搞定土豆、牛肉、奶酪、面包一堆食材，每个环节都要符合标准，供应链拉得老长，根本没法快速复制。这么多年下来，肯德基已经开进了非洲26个国家，开了一千一百多家门店，麦当劳就守着四个国家的门店，差距一下子就拉开了。
说来说去，也不是麦当劳不想啃非洲这块潜力巨大的蛋糕，实在是非洲的水土，和它坚持了几十年的全球统一标准化体系太格格不入。这套标准化帮麦当劳打遍全球，成为顶级快餐巨头，到了基础设施落后、环境特殊的非洲，反倒成了扩张的拖累。说不定哪天非洲的物流、电网、本地供应链都能跟上麦当劳的标准，金拱门才能真正铺满整个非洲大陆。
参考资料：环球网 麦当劳非洲扩张仅布局四国，难敌肯德基本土化策略
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