江苏
江苏第一大城盐城射阳，到底有多“鲜”
随着黄海海域“小开渔”开启各大码头迎来今秋“第一口鲜”盐城作为江苏省面积最大的地级市拥有全省最长的海岸线和最广阔的滩涂湿地这份“大”为海鲜的生长提供了丰饶的“天然牧场”如今，一艘艘归港渔船满载跳跃的鱼虾蟹贝正化作水灵灵的“鲜”气从这里奔赴全国各地的餐桌
千帆竞发满载归万釜蒸鲜馋涎垂港口的甲板还在滴水泊心·黄沙港的市场内梭子蟹、皮皮虾花螺、黄鱼......早已摆满档口！离码头50米左右的距离锁住黄海第一口鲜！
码头卸货声=开市铃！这里的海鲜鲜到都带“海的体温”！生鲜蹦跳上桌冰鲜锁魂入喉黄沙港对“鲜”的AB面统统拿捏！
为什么射阳的海鲜如此诱人？射阳拥有得天独厚的自然环境，这是其海鲜品质的根本保证。射阳地处北纬33度“水产黄金繁育带”，拥有107.8公里黄金海岸线和769.5万亩的广阔海域。多条内陆河在此入海，形成海淡水交融的“阴阳水”。这种独特环境带来大量有机物，孕育了100多种潮间带生物，成为鱼虾贝类的理想“摇篮”。依托黄沙港国家中心渔港，很多海鲜从出海到上桌不过几个小时。当地人选虾有“离水不能超过六个小时”的经验。独特的“醉”艺源于渔民保存海鲜的智慧。无论是生腌还是熟醉，都精准地激发了食材的本味。射阳海鲜烹饪追求“清鲜平和”，常用清蒸、白灼等简单方式，最大程度保留原汁原味。
看到如此诱人的海鲜是不是特别想当场就吃到？那不妨直奔泊心·黄沙港渔档长街或者是黄沙港任意一家烟火气十足的店“鲜”吃为上！N种吃法每一种都让你鲜到上头！
因为够“鲜”无需繁复的烹饪清蒸水煮就鲜掉眉毛原汁原味的鲜甜在嘴里炸开！鲜到跳脚，爽到过瘾
想来点刺激的？那就来份生腌梭子蟹活蟹对半劈开白酒杀腥，蒜末提魂辣椒撩火，再被酱油温柔包浆放入冰鲜冷藏低温凝鲜，时间造味
嘬一口冰凉！滑嫩！鲜甜！ 蟹肉像果冻“呲溜”滑入喉膏黄黏唇浓郁回甘“鲜”味直冲天灵盖！
不知道吃什么时梭子蟹炒年糕总是不会出错的蟹肉弹，年糕糯，酱香浓一口吞下大海与碳水的双重暴击
葱姜蒜炒蟹简简单单，却鲜到拍桌葱姜蒜三剑客出马激活蟹鲜原力！在舌尖刮起海风！
避风塘炒蟹小孩上桌必点菜单咬一口“咔嚓”声直冲耳膜！ 脆壳下蟹肉嫩滑爆汁好吃到连壳都想吞掉！
蜜汁烧河鳗浓稠蜜汁裹满鳗段油亮酱色透出焦糖光泽咬一口鳗皮黏糯拉丝汤汁糊唇绵密鲜甜入魂
红烧安康鱼红烧的胶质核弹！丑鱼翻身，“鲜”煞八方！嫩过豆腐鲜过蟹好吃到上头
何必远方？
泊心·黄沙港
就是你的“鲜”味后厨房！
错过等一年，鲜货不等人！
无需计划远行，无需请假攒假
周末即刻出发！
来源 盐城文旅
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