天津
你好 新同学！
欢迎奔赴黑龙江
开启属于你的大学时光
初踏辽阔黑土地
或许你尚未来得及
饱览北国盛景
细细品读白山黑水间独有的
风土底蕴
不妨先从烟火滋味开始
入乡随俗
邂逅地道东北风味这份一镜到底的美食图鉴请你收好专治吃饭选择困难 建议收藏循着烟火 逐一打卡
东北麻辣烫
东北麻辣烫是独立门派
张亮杨国福等
都是哈尔滨的本土品牌
汤底醇厚 麻酱管够 辣度自选
一大碗端上来 热气腾腾
性价比拉满
早餐能吃 午餐能吃
夜宵还能吃
一个人去不尴尬
两个人去更热闹
学校周边随便进一家
基本不踩雷
马迭尔冰棍
来哈尔滨上学
中央大街迟早要逛
而逛中央大街标准动作
就是手持一根马迭尔冰棍
踩着百年面包石
看沿街的多元建筑
经典奶味必吃
现在还有冻梨 冻柿子
猫山王榴莲等30多种口味
夏天吃凉爽
冬天吃是哈尔滨人的浪漫
锅包肉
金黄酥脆的猪里脊
裹上晶莹的糖醋汁
咬下去“咔嚓”一声
酸甜在嘴里炸开
外酥里嫩 必须趁热吃
凉了就没灵魂了
早在光绪年间
锅包肉就是哈尔滨道台府
宴客“门面担当”
如今
是来哈尔滨的必打卡美食
鹤岗小串
三分熟 肥瘦 熟筋
是鹤岗小串的三件套
三分熟肉嫩到爆汁
肥瘦肥而不腻 瘦而不柴
咬一口滋滋冒油
熟筋烂乎有嚼劲
饼夹串配小香槟
几十块钱吃到撑 学生党友好
大列巴
“列巴”是俄语“面包”意思
前面加个“大”
因为它真的大
直径20多厘米
拎在手里沉甸甸的
传统工艺烤制
麦香里带着微酸
蘸酸奶 抹果酱 配红肠
怎么吃都行
一个列巴
够宿舍全部人当早餐
齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔市挨着草原
每天都有新鲜牛肉
源源不断运过来
现切 简单干拌 炉子上一烤
“滋啦”一声
焦香里带着奶香
谁吃谁迷糊
重点是氛围
一群人围着炉子 边烤边聊
大学生活的快乐
大概就是这个味儿
红肠
红亮的肠衣
裹着肥瘦匀称的肉馅
弹牙紧实
咬一口
浓郁的果木熏香在嘴里散开
这是时间和火候
凝练出的味道
切片直接吃 配大列巴吃
都是地道吃法
鸡西刀削面
刀削面的筋道
撞上东北人的嗜辣基因
就有了鸡西刀削面
面片在辣汤里翻滚
配一盘鸡西辣菜
吃得额头冒汗 筷子停不下来
黑龙江的美食
说不完也吃不尽
想好“今天吃啥”了吗
你又发现了什么宝藏美食？
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来源 | 畅赏黑龙江
审核 | 于佳 责编 | 武智勇
编辑 | 林诗凡
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