黑龙江
8月24号一过，秋意就实打实地浓了。早晚是凉快了，可白天那股燥气还缠着人不放，最明显的毛病就是嗓子发干，嘴唇起皮，喝多少水都觉着不管用。老话说"春夏养阳，秋冬养阴"，这时候得懂点门道夏天耗掉的津液得慢慢补回来。早餐别再捧着干巴巴的包子馒头硬啃了，得换点热乎滋润的汤水，脾胃舒服了，人才能缓过劲儿来。
我整理了三样早餐吃食，都是自家灶台上练出来的，不费事，重在应季。
鸡蛋酸汤面片
这个最开胃，早上起来嘴里没味儿的时候，一碗下去鼻子都通了。去菜场称两块钱馄饨皮，拿回来用刀随手切成两指宽的条。锅里滴几滴油，姜片丢进去爆香，爱吃辣的搁半个干辣椒，香味激出来就倒开水。水开了把切好的面片往里一推，用筷子拨散，别让它坨了。
趁煮面的工夫调个碗底：一勺生抽、两勺陈醋、白胡椒粉少许，盐看着放。面片在锅里翻腾两三个滚，煮到半透明了就转小火，磕个鸡蛋进去，别搅，看着蛋清慢慢定住、蛋黄还是溏心的就行。连汤带面冲进碗里，撒一把葱花，滴两滴香油。端起来先喝口汤，酸辣鲜香直冲脑门，胃里暖烘烘的，整个人都舒展开了。
红豆南瓜粥
这个最养人，尤其是家里有老人小孩的，喝下去顺溜，还不伤胃。红豆得提前一晚泡上，不然煮不烂。挑块老南瓜，去皮去瓤，切成麻将块大小的丁。早起先把红豆下锅炖上四十分钟，看着豆子煮开花、起沙了，再把南瓜块倒进去续煮二十分钟。
这时候拿勺子背对着南瓜一压，金黄绵软的瓜肉就融在红豆汤里了，汤色变得浓稠油亮，看着就赏心悦目。南瓜自带甜味，根本不用放糖。喝一口，从喉咙润到胃里，秋燥引起的干咳、大便干结都能缓一缓。夏天亏空了的，这一碗慢慢就给补回来了。
黑芝麻小米豆浆
早上时间紧不想开火，破壁机就是好帮手。这个比纯豆浆厚实，营养也全乎。头天晚上抓半杯黄豆泡上，早起把泡好的黄豆倒进机器，加半杯小米，再捏一小把熟黑芝麻，水加到最高水位线，按"豆浆"键，二十分钟就够了。等着的时候去洗脸刷牙，回来正好倒出来。
颜色灰黑灰黑的，闻着有股焦香，喝起来比普通豆浆稠厚不少。黑芝麻润肠，小米补虚，配上大豆蛋白，饱腹感强。喝完这一碗，忙活到中午都不觉得口干，比喝牛奶舒坦多了。
这三样轮换着端上桌，不出一个礼拜你就能觉出变化嘴唇不爆皮了，早上起来嗓子眼也没那么干了，身上那种乏累感也轻了不少。顺应天时吃饭，把秋燥一点点化掉，底子才能养得扎实。别嫌早起那十几分钟麻烦，好身体全靠一日三餐养出来。把干粮撤一撤，换上这些滋润的，试试看，日子就是这么过滋润的。
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