长安大学赴陕豫“赓续秦豫匠脉，筑梦中原乡兴”暑期实践队：千年仰韶承文脉，陶香非遗兴乡土

为探寻中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的基层样本，深挖传统文化、非遗技艺赋能乡村振兴的实践路径。7月27日上午，长安大学赴陕豫 “赓续秦豫匠脉，筑梦中原乡兴”暑期社会实践队走进仰韶酒厂，实地探访非遗酿造全流程，于陶窖发酵、陶坛储酒的古老工序间，沉浸式感受传统技艺赋能乡村产业振兴的强劲动力。在讲解员的陪同下，队员们沿着红色党史、千年文明、酿造工艺、产业发展的路线开展实地走访。队伍近距离感受七千余年仰韶彩陶文明底蕴，沉浸式体验陶香型酿造非遗技艺，探寻本土特色白酒产业带动周边村落增收致富、激活乡村文旅的发展故事。

图为实践队在仰韶酒业生态酿酒园区前拍摄的合影

阅党史展馆，铭助农初心

实践队首站抵达酒厂党史馆，馆内陈列着企业发展老照片、党建帮扶乡村的纪实展板；一张张纪实影像、一段段文字记载，完整勾勒出仰韶酒业多年来扎根豫西、反哺乡土的发展轨迹。“党建做实了就是生产力，做强了就是竞争力”，从定向收购高粱小麦，筑牢农户种植收益的“压舱石”；到优先吸纳村民务工，激活家门口就业的“蓄水池”；再到捐资修路完善设施，打通乡村宜居宜业的“微循环”。仰韶酒业用实际行动诠释了本土龙头企业的社会担当。听着这一桩桩实事，看着展板上一张张记录着变迁的影像，队员们渐渐感受产业扎根的诚意；从焕然一新的村貌中，看见了乡村振兴的脊梁。这一刻，理论照进了现实，责任变得可触可感。

图为讲解员为实践队员介绍仰韶文化相关党史

溯彩陶文脉，传酿造古艺

离开党史馆，队员走进仰韶文化展览馆，这是承载仰韶文明与酿酒非遗的文化阵地。展厅系统梳理七千年前仰韶彩陶文明发展脉络，复刻出土彩陶汲酒器、陶制酿酒容器整齐陈列，清晰还原中原先民谷物酿酒的古老智慧。讲解员将时光轴拨回千年之前，“仰韶酒之所以能在白酒版图中占据一席之地，靠的正是这份对陶窖发酵、陶坛储酒等古法工序的执着坚守”。这番话，引导队员们将视线聚焦于展厅中央的彩陶器物。大家聚精会神，透过那些斑驳的纹路，窥见了先民酿酒的智慧火光。队员们清醒地认识到：今日产业的枝繁叶茂，源于昨日文化的深厚积淀；文化底蕴不是挂在墙上的装饰品，而是乡村特色产业安身立命的根本，是驱动乡村振兴最深沉、最持久的力量。

图为讲解员为实践队员介绍古代仰韶文化及酿酒器具

赏文创佳酿，拓富路新篇

展馆的尾声，是大厅里一场关于“价值转化”的生动展示。在这里，七千年的仰韶文明不再是教科书上晦涩的文字，而是化作了陈列架上那一瓶瓶兼具审美与实用的仰韶特色非遗佳酿。讲解员介绍：“这些深植地域基因的酒品，早已成为连接文化与市场的坚实桥梁。它们持续吸附着外地游客的消费活力，更将这股流量红利向外层层辐射，成功构建起“以酒促游、以游带农”的良性生态圈。”大家意识到，乡村振兴需要的不仅仅是产品的输出，更是文化的赋值。队员们深刻认识到：只有让文化遗产“活”起来，变成老百姓手中实实在在的收益，才能真正实现乡村产业的可持续发展。

图为讲解员为实践队员介绍仰韶特色非遗佳酿

入地下陶库，守岁月沉香

穿过展销大厅，队员步入恒温恒湿的地下藏酒库区，万千陶坛整齐排布，空气中暗浮温润醇厚的幽幽酒香。“大家可以轻嗅这岁月的味道，”讲解员边走边介绍身旁的陶坛，细致道出非遗储酒的门道，“按传承百年的规矩，新酒必须入坛封藏。这陶壁上的万缕微孔，便是酒体呼吸的通道，能催其慢慢老熟、去杂生香。这般费时费工的慢功夫，正是仰韶陶香风骨的秘诀所在。”队员穿行于坛林深处，细察着年份分区的陈酿肌理，于静谧中触摸到匠人“慢工出佳酿”的执念，读懂了非遗技艺里那份历久弥新的严谨与匠心。

图为实践队员参观地下藏酒库区

观酿酒产线，促村企共荣

行程终章，队员先后踏访传统酿造车间与现代化智能产线，新旧交织，既显碰撞又见融合。古法区内，生产方式循着非遗脉络，躬身于非遗手工制曲、地池发酵、人工蒸馏之间，一招一式皆承百年古韵，这里既是技艺展台，更是薪火相传的学堂；数步之遥，智造车间内温控灵敏、灌装流转，科技为传统酿艺插上效率之翼。讲解员坦言，酒厂坚持“两手抓”：一手护住非遗工坊的文化根脉，一手壮大智能制造的产业筋骨。这条不断延伸的产业链，一头连着田间地头，让农人的“粮袋子”鼓起来；一头系着乡村作坊，让匠人的“陶火”旺起来，更以稳定的就业岗位托举起村民的“钱袋子”，绘就了全链增效、乡村共富的生动图景。

图为讲解员为实践队员介绍酿酒工艺

一坛陶藏承千年文脉，一业陶香兴一方乡土。仰韶酒业以仰韶文化为内核、陶香型酿造非遗为特色，打通粮食种植、非遗酿造、文旅体验全产业链，让沉睡千年的乡土文化转化为带动村民增收、激活乡村发展的实体产业，为文化赋能乡村振兴提供鲜活范本。

走访结束后，队员整理现场实拍影像、工艺记录、产业交流笔记等全部调研素材，梳理非遗活态传承、农文旅融合发展相关思考。此次实地探访，让青年学子走出校园课堂，亲眼见证传统文化活化利用的真实路径，真切看见非遗产业如何带动土地增效、村民致富，在工坊与酒坛之间，进一步深化以文化铸魂、以产业兴乡的乡村振兴认知与体悟。

图为实践队参观仰韶酒业生态酿酒园