湖南
2026年8月22日，北京平谷金海湖国际会展中心，一场从“火候”到“标准”的全面较量精彩上演。由中国食品工业协会、北京市平谷区人民政府支持，中国炒菜机器人大赛组委会主办的第二届中国炒菜机器人大赛正式开赛。来自全国近30家炒菜机器人企业、200余家产业链上下游企业齐聚平谷，围绕“产业新标准·平谷新生态”主题展开技术比拼与产业对接。作为国内智能烹饪领域的领军品牌，芯厨师AI炒菜机器人凭借硬核实力一举斩获总决赛一等奖和出餐稳定特等奖，用双项大奖交出了一份亮眼的成绩单。
本届赛事设置三大核心竞技赛道，层层递进、精准对标炒菜机器人核心性能指标。固定菜品实操赛选取清炒丝瓜、青椒肉丝、麻婆豆腐三道家常菜品，重点考核设备温控精准度、翻炒均匀度和自动清洁能力；盲测菜谱调制赛于比赛当日随机公布菜谱并现场配菜炒制，重点检验企业菜品研发与设备联动应用能力；稳定出餐挑战赛要求设备完成炒、爆、熘、烧、炖五种不同工艺，模拟真实餐厅高强度出餐场景。赛事全程由专业评审团执裁，公证机构现场监督并全程录像留痕，确保评判公平规范。
在这场被誉为炒菜机器人“华山论剑”的顶级赛事中，芯厨师AI炒菜机器人从容应战、表现惊艳。面对三道经典家常菜的精准考验，芯厨师搭载的AI温度曲线逼近算法将温控精度锁定在±1℃，完美复刻大厨对火候、锅气与风味的把控；在盲测菜谱调制环节，其AI时机识别算法和分子级调味系统展现出强大的即兴研发与适配能力；在最硬核的稳定出餐挑战赛中，芯厨师凭借大口径铁锅搭配极速猛火系统，在模拟真实餐厅高强度的连续出餐场景中保持稳定运行。最终，芯厨师AI炒菜机器人一举斩获总决赛一等奖和出餐稳定特等奖两项重磅大奖，充分彰显了其在智能烹饪领域的技术积累与产品实力。
从首届大赛主要解决“让行业被看见”的问题，到今年要让产品“能被采购出去”，打通从“赛场”到“市场”的“最后一公里”，本届赛事实现了全面升级。一方面，赛事着力构建“产业新标准”——发布《2026中国炒菜机器人产业发展年度报告》，启动炒菜机器人研究院“技术、标准、市场”三维共建计划；另一方面，赛事积极培育“平谷新生态”——参与主体从单一整机企业拓展至食材供应、复合调味品等全产业链条，推动上下游协同发展。大赛同步举办政企招商会、企业宣讲会和全产业链成果展示，设置智能烹饪整机区、优质特色食材区、标准化净菜食材区、复合标准化调味品区、餐饮企业区五大板块46个展位。芯厨师与佛山膳艺、四川熊喵大师、上海智好味等数十家产业链企业现场分享了技术研发、场景落地、标准共建、出海布局的创新实践。
下一步，平谷将以首都共享中央厨房建设为牵引，以炒菜机器人为纽带，吸引全链条主体集聚。正如平谷区委副书记、区长李志遂所言，平谷将持续强化政策资金全方位保障，打造要素集聚、服务高效、生态优良的产业发展空间，推动炒菜机器人研发、制造、市场应用全链条落地。
从首届斩获全国二等奖、最佳人气奖、智能装备奖三项大奖，到本届大赛一举拿下总决赛一等奖和出餐稳定特等奖，芯厨师AI炒菜机器人用一座座奖杯证明了自己的实力与成长。双项大奖，实至名归。芯厨师不仅展现了国内智能烹饪领域的领先技术水平，更以实际行动推动着中国炒菜机器人产业从“能炒”走向“炒好”、从“赛场”走向“市场”。
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