山东
或许有些新闻只能深夜聊。
近日，新京报我们视频调查发现，一家企业竟然长期用敌敌畏为“绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司”等数十家连锁餐饮企业提供消杀服务。
着实让人触目惊心，食品安全到底哪里才能"安"？
"我们消杀过的餐厅，打死也不会去吃。"一个做消杀的人，说自己消过毒的餐厅不敢去吃。
这人是厦门绿林森环境科技有限公司的员工。这家公司给餐厅做消杀，客户有绿茶餐厅、先启半步颠小酒馆、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司，几十家连锁。他们喷的药，是敌敌畏。
不是偶尔用一次，是一直在用，还藏着掖着用。
主管教员工，把敌敌畏原液灌进矿泉水瓶，撕掉标签，就这么带进餐厅。喷的时候，桌上的餐具不盖，旁边的食材也不挪。
有个员工实在看不下去，想换合规的药，主管说："你又不是老板，戴好防毒面具就行了。"
记者问，配药用不用量杯，按不按说明书来。员工说："从来没有。主管用手指比一下，大概5厘米高，就说'严重就多兑点'。"
这些人里，大部分没有从业资格证。不知道正规配比是多少，也不知道超量喷了会怎么样。他们就知道，主管比了个手势，把农药兑进水里，喷在别人吃饭的地方。
为什么这么干？一个字，钱。
敌敌畏一瓶几块钱，合规的低毒药"残杀威"25块，更好的要几十块。消杀是按次收费的，要省下来的钱，全是利润。至于那些喷过敌敌畏的餐具，后来是谁在用，没人管。
记者问，有没有商家嫌药味太大？员工说，不少商家都问过。
公司教他们统一回话："正规消杀药品，没问题。"单据上写的是合规药名，"大灭""列喜镇"，实际喷的全是敌敌畏。商家一看单据，就不追了，也不去检测。
海鲜毒死过十几家。
知情人说，已经有十几家店的活海鲜，被喷死了。饭店老板在群里问怎么回事，消杀公司老板回："是不是你们气候的问题，或者水池没增氧？"群里懂行的人心里都清楚，但没人点破。一张假单据，把责任推得干干净净。商家为了省那几块钱消杀费，也就懒得查了。
敌敌畏的生产厂家说得明白，喷完要挥发7天，还得彻底清洗。这家公司凌晨喷完，早上餐厅就开门迎客了。
没有7天，没有清洗，只有一张写着"合规药品"的假单据。记者去绿茶餐厅、无添寿司餐厅取了地面残留，用敌敌畏胶体金试纸一测，阳性。合规药"残杀威"原液测出来是阴性，敌敌畏原液是阳性。
还不止。
公司里还堆着"三无"的追踪粉，没包装、没标识、没成分。还有溴敌隆，杀鼠药。《餐饮服务食品安全操作规范》写得清楚，餐饮场所禁止用杀鼠剂。他们照样用。药粉粘在老鼠身上，老鼠舔了就死。那些粉末，也可能飘到食材上、餐具上、孩子手上。
7月31日下午，厦门湖里区的人去公司检查了。当天晚上，消杀照常。表面上换成"残杀威"，单据也写"残杀威"，可消杀人员车里还塞着敌敌畏的标签。记者再取样，还是阳性。检查没拦住什么。
问题不只在这一家公司。
餐厅把消杀外包，不看你用什么药，不查你有没有证，也不问你喷了什么。拿到一张写满合规药名的单据，就当没事了。
监管部门查了，罚了，可转头该怎么喷还怎么喷。这笔账太好算了：用敌敌畏，一瓶省20块，喷一晚上省几百块，被查到了罚几万，下次接着来。
可那些被毒死的海鲜，被喷过的餐具，最后都进了谁的嘴？
敌敌畏是中高毒性的有机磷农药，皮肤沾到、吸进去、吃进去，都会中毒。长期低剂量接触，伤肝、伤肾、伤神经。它不只是落在菜叶上，洗洗就没。它喷在桌面上、椅子上、餐具上。你坐下，手往桌上一放，拿筷子，夹菜，吃进嘴里。残留就这么进了身体。
员工那句"我们做的餐厅，打死也不会去吃"，是真的。
绿茶餐厅、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司，这些名字你可能都见过，可能排过队，可能带孩子去吃过，觉得"连锁品牌，总该靠谱"。靠谱不靠谱另说。
你只知道，这家消杀公司把业务做到了几十家店，敌敌畏成箱地进，灌进矿泉水瓶，喷在一张又一张桌子上。
记者问一个员工，你有从业资格证吗？他说："我没有。据我所知，有几个人有证，大多数都没有。"
没有证的人，用手指比划着配药，把农药喷在你吃饭的地方。
下次去餐厅，多留个心眼。
要是闻到一股刺鼻的、不像清洁剂的味道，别忍着，问一句服务员："你们刚消杀过吗？用的什么药？"对方答不上来，就换一家。要是桌上有一层油乎乎的东西擦不掉，换张桌子，或者干脆走人。餐厅那么多，不差这一家。肝和肾，你就一个。
绿林森还在接单，餐厅还开着，喷过敌敌畏的餐具还在往桌上端。检查来了又走了，罚单交了，敌敌畏还是几块钱一瓶，矿泉水瓶还在灌，标签还在撕，凌晨的喷雾还在喷。
一个消杀员工说，我打死也不会去吃我们消过毒的餐厅。
要是这话能让你下次进餐厅前多想一秒钟，这篇就没白写。
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