北京
一家为绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司等数十家连锁餐饮品牌提供消杀服务的企业，竟长期将剧毒农药敌敌畏直接喷洒在餐厅的餐具、桌椅乃至食材附近。
这是记者镜头下正在发生的事实，员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶、撕掉标签以规避检查，主管轻描淡写地交代“戴好防毒面具就好了”，更有员工坦言：“我们消杀过的餐厅打死也不会去吃的！”
在监管部门7月31日介入调查当晚，该公司仍在继续作业，表面换上合规药品“残杀威”，实际仍在使用敌敌畏。
记者对绿茶餐厅、无添寿司餐厅地面残留液体采样检测，结果均为阳性。
敌敌畏，学名DDVP，是一种有机磷杀虫剂。它对人体的威胁是全方位的，可通过皮肤、呼吸道和消化道吸收，抑制胆碱酯酶活性，引发头晕、恶心、呼吸困难等症状；严重时可致脑水肿、中毒性肝病、心肌损害甚至猝死。世界卫生组织已将其列为2B类致癌物。
厂家明确提示，敌敌畏需7天挥发期，禁止直接喷洒在餐具或食物上。而这家公司的操作是：当晚消杀、次日餐厅正常营业。
那些来不及挥发的残留，就这样随着食客的餐食进入身体。
敌敌畏一瓶几块钱，合规药品“残杀威”25元一瓶，更好的药几十元，几块钱的差价，换来的是对数十家餐厅、无数食客健康的公然漠视。
员工无从业资格证，配药全凭主管用手指比划“5厘米左右”；用“风筒”代替专业喷雾设备；直接喷洒没有遮盖的餐具且不通知商家清洗。这不是操作失误，是一套完整的、有意的、以利润为唯一导向的犯罪逻辑。
记者暗访揭露，监管部门介入当晚公司仍在作业。这说明什么？说明监管的“介入”未能形成有效震慑。若不是媒体曝光，这家公司或许至今仍在“消杀”着更多餐厅。而曝光之后，公司表面换药、实际照旧的操作，更暴露出常规检查的漏洞，检查人员到场，看到“残杀威”就收工，可曾对残留液体做过检测？
绿茶、先启半步颠、池奈等品牌，哪一个不是消费者耳熟能详的名字？它们将后厨的消杀工作外包，却对外包方的操作疏于监督。池奈门店回应称因欠薪问题已停止合作，鱼旨寿司称“已停止合作很久”。这些表态更像是在切割，而非反思：在合作期间，你们可曾查验过消杀记录？可曾对消杀后的环境做过检测？品牌之所以是品牌，正因为消费者信任那个名字。
敌敌畏被国家明令禁止在食品中添加和使用，食品安全，真的也从来不该靠记者的暗访来守护。
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