天津
泰国春武里，一家潮汕老店里，三姐林秀珠终身未嫁，一辈子守在灶台前，手指严重变形、脊背佝偻。她凭一道潮汕炣鱼，撑起七个弟妹的大学梦。这一幕，让无数观众在《四海潮味》里哭到不行。
蓝鸿春导演的新片《四海潮味》，8月15日起在汕头电视台开播了。
这部片子，全球首部系统记录海外潮汕家庭的大型纪录片。主创团队跑了印尼、泰国、越南、美国、法国等十多个国家，走进50多个海外潮汕家庭，拍下100多道异国独创的潮菜。
很多人不知道，蓝鸿春之前那部票房超21亿的《给阿嬷的情书》，里面的元素和创意，很多都来自这部打磨了七年的纪录片。
最催泪的，是泰国春武里的“林荣兴”餐馆。
林家十姐弟，家境贫寒。大姐、二姐、三姐主动放弃学业，留在店里干活，弟弟妹妹读大学。三姐林秀珠，终身未嫁，从母亲手里接过最重的煮炒工作，一辈子守在灶台前。
就凭一道潮汕炣鱼，她硬是把它做成了泰国府菜。半生辛劳，换来七个弟妹学业有成。常年劳作，她的手指严重变形，脊背也佝偻了。
泰国归侨张飞絮看了很动容：“十姐弟继承潮菜馆，三姐牺牲自己一生幸福来托举弟妹读大学，这个亲情就是我们潮汕传统。”
在印尼坤甸，豪叔花近20小时做一道荷包猪脚，只为中元节烧洋船送先人魂归故里。
纽约的豪哥，把四代人漂泊的岁月，浓缩在菜单上的四道招牌菜里：中国的卤鸭、柬埔寨的粿条、越南的沙爹粉、美国的鸡排饭。每一口，都是一段历史。
越南乡间一对夫妇，结婚十五年依旧以兄妹相称，坚守稻穗粿祭拜的古老民俗。
这部片子，每集只有15分钟，一共15集。每一集，就是一方水土、一人家、一段往事。
在汕头，吴佩静一家围坐看片。她女儿之前去新加坡留学，每次回来都要吃她做的卤猪脚。下个月，她三个孙子也要去海外读书，她相信他们会记住这个“潮味”。
旁边六岁的小孙子看着屏幕，说：“我喜欢吃家里的牛肉粿条。”
老大鱼丸店的孙晓佳，家族里很多亲人在海外打拼。她经常遇到回乡探亲的华侨，来店里吃鱼丸，说这是他们在异国他乡最深的念想。每次回来都要多品尝，还经常带一些丸子回去。
准大学生小林说，片子里的每一道潮汕美食，都承载着潮人奔赴四海打拼的结晶，也寄托着他们浓浓的乡愁。
大学生小黄说，因为看了《给阿嬷的情书》，才关注到这部纪录片。见识到了世界各地的潮汕美食，也感受到了背后海外潮人的思乡之情。
蓝鸿春导演说过，拍这部片子，就是想触动海内外潮汕乡亲的化交流。
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