辽宁
“80多块钱，在沈阳中街商圈吃一顿海鲜烤肉自助餐，你相信吗？”
上个月，沈阳中街新玛特8楼新开了一家号称3000平的空中海鲜自助餐厅——云宫富宴。一个人只要80多元，就能无限量畅吃虹鳟三文鱼、黑虎虾、羊肉串、安格斯肥牛、酒水饮料等200多种菜品。
光是听这个配置和价格，确实很让人心动。
商家推广也相当卖力，不少博主都来探店宣传，社交媒体上频频刷屏。很多小伙伴特意跑去打卡体验，甚至还有外地游客专门来尝鲜。开业那段时间，店门口排队2小时起步，几乎天天爆满。
然而，火爆的场面背后，口碑却悄悄裂开了。
排队2小时，吃出一身汗
从网友们实际评价来看，问题并不少。
首先是食材新鲜度。有网友反映，餐厅里的冰虾、蛏子等海鲜不够新鲜，吃起来口感一般。其次是环境问题，大家普遍吐槽餐厅内闷热，空调不给力，吃顿自助餐得出一身汗，体验感大打折扣。
至于口味和服务，很多人也觉得只是“非常一般”，性价比并不像宣传中那么高。小编注意到，这家店在美团平台的评分只有3分。
但奇怪的是，尽管评分不高、差评不少，排队的人还是一波接着一波。或许大家都是被“80多元海鲜烤肉自助”的噱头吸引来的。
开业仅一个月，突然停业整顿
更让人意外的是，从8月20日起，云宫富宴突然停业了。
楼下电梯处张贴出“停业整顿，敬请谅解”的字样。小编尝试拨打商家电话，始终处于关机状态，各平台均显示该商家为“暂停营业”。
从开业到停业，仅仅一个月时间。
消息一出，引发不少网友热议。有网友觉得可惜：“既能烤肉又能烤串的体验还是挺棒的。”也有网友直言：“和网上宣传的还是有差距。按理说八十多块钱不应当有什么高要求，但总体感觉管理和服务没跟上，屋里特别热，菜品味道也一般。”
甚至还有网友吐槽：“不如15块钱的自助盒饭好吃，真想象不到在烤肉之都沈阳，会有这么难吃的烤肉。”
昨天路过新玛特发现， 云宫富宴接手的 上一家店名“顶烤草原鲜肉串”竟然还没撤下去：
流量能带来客人，但留不住口碑
说实话，80多元的海鲜烤肉自助，在当下的沈阳餐饮市场确实很有吸引力。尤其还是开在中街商圈，配上精美的视频画面，宣传点很足。
但餐饮这件事，最终还是要回到产品和服务本身。
流量可以带来客人，但如果食材不新鲜、环境不舒适、管理跟不上，客人来过一次就不会再来。更可怕的是，差评会像滚雪球一样越滚越大，最后反噬品牌。
这次停业整顿，或许正是一个冷静下来的机会。
希望云宫富宴能把网友们的建议认真听进去，把食材品质、空调环境、服务管理这些基础问题好好整改。毕竟，沈阳不缺好吃的烤肉店，也不缺海鲜自助餐厅，消费者更不会一直为“噱头”买单。
别让流量把自己捧得越高，摔得越疼。
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