北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
第48届世界技能大赛的脚步日益临近，全球青年技能健儿正厉兵秣马。而在杨浦，一场让普通市民“零距离”触摸世赛标准的技能盛宴，率先点燃了夏日的热情。近日，世界技能博物馆携手杨浦区人社局，共同开启“技耀申城 ‘杨’帆WE来”技能探索之旅。八大趣味体验、两大科普展示，将高精尖的世赛项目化作可触可感的互动游戏，让青少年和市民在家门口就能领略“技能天花板”的硬核魅力。
指尖熬糖见匠心，
世赛烘焙项目揭开“极致精度”
“原来棒棒糖里的星空，要经过160度以上的高温‘烤’验！”在糖艺与西点制作体验区，排队的青少年踮起脚尖，好奇地盯着锅中翻涌的糖液。记者看到，主办方将专业竞赛内容巧妙“翻译”为星空棒棒糖DIY——用可食用糯米纸转印等简易操作，兼顾安全与趣味，即便是零基础的孩子也能亲手一试。
温热的糖液冒着细密气泡，熬糖、静置、消泡、塑形、定型——整套流程完整还原世赛标准。一旁全程指导的，正是第48届世界技能大赛中国集训队烘焙项目专家教练组仇志俊老师。他告诉记者：“糖艺比拼的不是简单甜点，而是温度、手法、审美、耐心的综合较量。”世赛要求熬糖温度精准控制在160至180摄氏度，分毫偏差都会影响通透度与塑形效果。
常温下的糖液布满气泡，必须静置消泡、缓慢降温。而赛场上，选手需戴着专业隔热手套，在百余度高温下完成拉糖、拉丝、吹糖等精细动作。仇志俊坦言，一名成熟选手初赛阶段至少反复练习百次基础造型，冲刺正赛更需累计千次以上专项训练，靠千万次重复形成肌肉记忆，方能在高压下稳定发挥。
从跟跑到领跑，中国烘焙、糖艺项目已实现跨越式突破。如今，国际顶尖赛场上常能见到中国青年选手的身影，极致钻研、精益求精的工匠精神，让他们在世界舞台稳稳立足。
AI赋能智慧安防，
世赛新增科技赛项“首秀”杨浦
传统技艺令人叹服，前沿科技同样吸睛。作为第48届世赛七大新增赛项之一，智慧安防技术体验区充满未来感。张力围栏安装调试、AI智能识别、入侵应急联动……青少年们亲手拧紧钢丝、调节张力、模拟布防撤防，在“入侵告警”的鸣响中，读懂了城市校园、小区周界的安防逻辑。
AI跌倒识别、智能远程告警等功能，更让大家看到智慧安防在养老守护、应急保障等民生领域的广阔应用。
上海电子信息职业技术学院熊老师现场揭秘：“智慧安防绝非简单监控值守，核心在于人工智能二次开发与智能联动研判。”系统依托张力围栏探测技术，通过钢丝绳张力细微变化捕捉入侵信号；一旦异常，摄像头自动对焦抓拍，AI算法精准区分人类入侵与动物误触，实现分级处置。而世赛比拼中，选手需独立完成设备安装、编程开发、场景化功能设计——硬件操作与人工智能编程缺一不可。
技能之花，在杨浦悄然播种
油漆与装饰项目打破“刷墙简单”的刻板印象——赛场标准拼缝间隙小于发丝，点位误差不超1毫米；口腔修复工艺依托3D扫描建模，体验者亲手完成牙冠上釉抛光，感受微米级医疗精度；无人机障碍飞行、水处理技术解锁绿色科技与低空经济；中式面塑揉捏间传承非遗匠心；新媒体直播模拟控场互动，呼应数字传媒新业态……
“也许就在孩子心里种下了一颗兴趣的种子。”家长张女士的感慨，道出了活动的深意。从“围观”到“上手”，从“赛场”到“生活”，杨浦区人社局与世界技能博物馆联手打造的这场沉浸式体验，既保留了世赛的高标准，又用亲民有趣的方式消解了大众对职业技能的刻板印象。
随着第48届世界技能大赛临近，更多技能之美、青春之力，将在上海尽情绽放。而在杨浦，这颗由指尖与匠心共同播下的技能种子，正悄然生根，静待花开。
文字：窦雨琪
图片：窦雨琪
编辑：陈露
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