广东
被扔掉的橘子皮，竟比果肉更珍贵！
你吃橘子的时候，是不是直接把皮剥掉扔进垃圾桶里，连果肉上的白色筋膜也被撕得干干净净后，才放心吃进肚子里？
如果被我说中了，那你今天可能得心疼坏了：这么多年来，你其实把整颗橘子里最值钱的部分都给扔了。
这不是夸大其词。8月13日，台湾阳明交通大学在国际知名期刊《npj Aging》上发表研究：科学家给相当于人类60岁的老年小鼠喂食了橘子皮提取物，仅仅5个月后，它们的肝脏全部恢复到了青年小鼠的状态。
“肝不好、寿难长”，橘子皮真能改善老化的肝脏吗？
01 长寿开关，竟然在橘子皮里？
具体来看，台湾阳明交通大学的团队分析了80例人体肝脏标本后发现，随着年龄增长，一种延缓肝脏老化的关键基因CISD2会显著下降。这也正是很多人上了年纪后，肝功能下滑和肝纤维化找上门的原因。
为了寻找解决方案，研究人员找来了3月龄的年轻小鼠和21月龄的年老小鼠，并给部分年老小鼠每天补充普通饲料，而剩下的年老小鼠则额外补充100mg的橙皮素。
结果让人大为意外：连续补充5个月后，这些相当于人类60岁左右的小鼠，肝脏里的损伤标志物明显下降，脂肪堆积大幅减少，就连肝纤维化也得到了抑制。
不仅如此，基因检测还发现，补充橙皮素后，老年小鼠体内23.9%关于机体老化的基因出现了反向变化，肝脏状态开始从老年向3月龄年轻小鼠靠近。
究其原因，橙皮素进入肝脏后，会找到参与能量代谢的蛋白Hmgcs2，并促使它与PPARα强强联手，进而激活CISD2。机制启动后，可帮助维持线粒体功能、清理囤积脂肪，让整个肝脏的微环境，重回青年状态。
为了验证真实性，研究团队还特意剔除了CISD2基因，再补充橙皮素，结果橙皮素原本的改善效果基本消失。
不过，虽然人体内也有CISD2，但是光靠橘子皮里的橙皮素，是达不到实验中的浓度的。
02 肠道里的菌，也能影响肝脏状态？
既然肝脏老化与内部微环境密切相关，那么有没有一种更现实的方式，帮助肝脏维持良好状态？
早在2011年，（韩）首尔大学的研究就发现，双发酵担子菌能够通过“肠-肝轴”精准作用于肝脏，不仅能改善肠道菌群环境，还能修复受损的肝细胞，为肝脏提供更好的内在环境。临床试验数据显示，受试者连续补充8周后，肝纤维化相关指标改善近28%。
比起橙皮素需要依赖特定基因开关，双发酵担子菌无需等待体内复杂的代谢过程，直接作用于受损肝区。一时之间，双发酵担子菌受到了许多有护肝需求人群的关注。香港生科企业TS则看准时机，推出以其为核心的“倍清肝”，也迅速在京J东等平台掀起热潮。
如今生活节奏飞快，长期熬夜加班、高油高脂饮食已成常态，许多年轻人的肝脏健康已经提前老化到了六七十岁的程度。为此，“倍清肝”研发团队还复配了二氢杨梅素和AKK001等天然活性物质，以减轻酒精和食品添加剂等对肝脏的代谢压力。
趁着人们对肝脏健康管理的关注度不断提升，“倍清肝”不仅成为了一二线城市中产阶级和高净值人群护肝的主要选择，还获得包括屈臣氏在内的200家线下门店合作邀约。
03 养肝就是养命
肝脏虽然平时很少喊疼，却参与着人体的营养代谢、能量利用和多种生理活动。肝脏长期处于良好状态，睡眠、精力和情绪状态自然也更容易维持在比较好的水平。
虽然橘子皮中的橙皮素含量不够，但作为日常饮食的一部分，依然有它自己的价值。尤其是经过炮制的陈皮，还具备理气健脾、燥湿化痰的效用。
无论是橘子皮，还是其他肝脏健康管理方案，本质上都只能算是日常调理的一部分。真正想让肝脏保持良好状态，最重要的还是把功夫放在日常生活里。
少一点熬夜，给肝脏足够的休息时间；少吃高油、高糖食物，避免让肝脏长期承受过大的代谢压力；平时保持规律运动，控制体重；如果有饮酒习惯，也要尽量减少饮酒量。
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