北京
核心提示：千帆竞发迎开海，鲜味飘香庆丰收。8月15日至17日，北海市银海区侨港开海嘉年华活动盛大启幕，新鲜肥美、品类丰富的海鲜集中上市，八方游客汇聚、餐饮消费高度集中，为切实防范化解食品安全风险，规范市场经营秩序，保障广大市民和八方游客饮食安全与合法权益，北海市银海区市场监管局聚焦开海节消费特点，提前部署、精准发力、全程值守，全面抓实抓细节庆期间食品安全保障工作，以最严标准、最实举措为开海嘉年华保驾护航。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
千帆竞发迎开海，鲜味飘香庆丰收。8月15日至17日，北海市银海区侨港开海嘉年华活动盛大启幕，新鲜肥美、品类丰富的海鲜集中上市，八方游客汇聚、餐饮消费高度集中，为切实防范化解食品安全风险，规范市场经营秩序，保障广大市民和八方游客饮食安全与合法权益，北海市银海区市场监管局聚焦开海节消费特点，提前部署、精准发力、全程值守，全面抓实抓细节庆期间食品安全保障工作，以最严标准、最实举措为开海嘉年华保驾护航。
01
坚持关口前移
提前部署筑牢安全根基
立足“防风险、除隐患、保安全”的目标，银海区市场监管局坚持监管关口前移，成立专项监管工作小组，明确监管重点、细化责任分工、压实监管链条，在活动开幕前即开展全覆盖、无死角的食品安全前置排查。执法人员聚焦“千人海鲜盛宴”1家承办酒店和“海鲜免费烹饪”3个加工点，逐项核查经营资质、从业人员健康管理、食材进货查验、索证索票及溯源记录，严格规范食材加工、烹饪制作、餐具消杀等关键流程，从源头上彻底排查整治各类食品安全隐患，确保每一道菜品都安全可靠。
02
聚焦重点领域
精准排查整治风险隐患
执法人员以开海节主会场、侨港码头、海鲜美食街区、景区周边、网红餐饮店铺等重点区域为核心，开展拉网式专项排查，严查各类经营主体资质，逐一核查营业执照、食品经营许可证有效性，严格核验从业人员健康证明，杜绝无证经营、超范围经营等问题，累计检查相关经营单位125家次，排查整改问题32个。紧盯海鲜食品安全关键环节，重点检查鲜活海鲜进货台账、索证索票、源头追溯记录，严查过期变质、来源不明、未经检疫的海鲜产品，确保每一份海鲜食材来源可查、去向可追。持续压实经营主体食品安全第一责任人责任，实现重点业态、重点点位监管全覆盖，累计检查相关经营单位186家次，排查整改问题62个。
03
强化驻点巡查
全程值守守护消费安心
活动期间，银海区市场监管局实行“专人驻点、全程值守、动态抽检”的工作模式。执法人员安排6名执法人员紧盯现场供餐、食品加工、现场售卖等重点风险环节，持续加大监管和抽检力度，做到全程监管、全程护航、全程守责。在头鲜拍卖交易环节，提供2台检验合格、封签完好的电子计价秤用于现场称重，同时，安排2名执法人员全程驻场监管，动态巡查拍卖称重、交易全过程，规范称重操作流程，杜绝篡改计量数据、缺斤短两等违规行为，全力保障开海头鲜拍卖市场交易公平有序、诚信透明。
下一步，银海区市场监管局将持续紧盯开海节后续消费高峰期，保持高压监管态势，常态化开展隐患排查整治，从严查处食品安全违法行为，持续规范海鲜市场经营秩序，以精准监管、暖心服务护航开海节，让广大市民和游客安心畅游、放心消费。
内容来源：北海市市场监管局
日期：2026-08-23
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