吉林
不到庐山辜负牧，不食螃蟹辜负父。又到了一年一度吃肥美秋蟹的日子了。不过很多人发现有些梭子蟹在清洗的时候，螃蟹腮里有很多粉色的虫子，不禁开始怀疑这可能是寄生虫。太科普了，闪电哥今天带来螃蟹腮底的粉色虫子究竟是什么？
有一些专家在研究后表示，这些虫子一样的生物并不是寄生虫，而是一种学名叫做藤壶的生物。它对人体并没有害处，只不过当看到这些虫子在扭动时会产生不太舒服的感觉。
藤壶在我国沿海地区广泛分布，它们的繁殖能力很强。通常可以在礁石的缝隙里以及海边木桩上看到它们的身影，看着就像是软体幼虫连着一个贝壳。藤壶的幼虫通过宿主呼吸进入到蟹子的体内，然后附着在蟹腮里面。它们无毒无害，但是却会影响蟹的生长。
体内有藤壶的梭子蟹一般都比较瘦，可能是想了宿主部分的营养元素。而藤壶是一种甲壳类动物，因为它有壳板，很长时间被误以为是贝类。直到上世纪观察了它的幼虫之后才认识到它不属于贝类，反而跟虾蟹关系更近。
藤壶种类很多，其中的藤壶看上去像是簇拥在一起，非常像一堆小火山。而名和科的成员用柔软的壳连接壳板，粘附在礁石等固体的表面。它们平时就以绿石浮游生物和有机碎屑为生。
而称得上真凶的头狐是丑陋的鹅颈藤壶，因长得像鹅脖子而得名，它又被戏称为来自地狱的海鲜。因为鹅颈藤壶主要分布在大西洋东北部沿岸，凭借味道鲜美而受人们追捧。鹅颈藤壶的价格可以达到两百欧元一斤，折合人民币一千五百元左右。但品质高的鹅颈藤壶可以卖到四千元美金甚至更高。
它生长在常年被海浪拍打的潮尖带礁石上，而藤壶猎手们采集只能在退潮的几小时内，并且采集陡峭石壁中的鹅颈藤壶时还要时刻警惕海浪来袭，否则会有被海浪吞噬的风险。它的价格昂贵跟采集难度大也有关系，可以说是用生命换来的美味珍馐。
鹅颈藤壶的烹饪方式很简单，加点月桂和柠檬清洗就可以做成一份受人欢迎的高端海鲜了。验证了那句：往往高端的食材需要最简单的烹饪。一个鹅颈藤壶的可食用部分很少，把壳板下端把饼的硬皮撕掉，只吃露出的肉。
虽然鹅颈藤壶的长相已经很丑了，而且还有一种长相更加狰狞的就是龟族，它感觉像是某种动物的爪子，古时候叫做食食。它有许多根据外表取得俗称，比如海犄角、佛手背、鬼爪螺等等。同时它也是一种甲壳动物，又被称为日本鹅颈藤壶。
龟族属于民和科龟族鼠，主要分布在印度洋和太平洋海域，生长在朝间带上部的礁石缝隙里。在我国东南沿海和日本也有分布。它的头部有八块壳板包裹，因为壳板精力看着就像是动物爪子一样。龟族吃法跟鹅颈藤壶相似，就吃硬质外皮下那一点点肉，味道也很鲜美，但价格比起鹅颈藤壶便宜很多。
闪电哥特地去搜了一下，发现在某电商平台上搜索龟族和鹅颈藤壶，跳出的几乎都是龟。两者确实很像，但龟族的壳会更尖利一些。
接着再说回吃海鲜这件事，大家都会有个顾虑，就是这海鲜会不会有寄生虫，要怎样健康安全的吃它们？据统计，生吃海鲜的人们更容易感染寄生虫，加热是最有效能杀死寄生虫的办法。所以闪电哥建议大家尽量吃熟透的海鲜肉类。如果是自己做生鱼片，可以充分冷冻之后按规范进行操作。
另外大家不要盲目的迷信纯天然野生的，比养殖的更容易携带寄生虫，甚至有病菌、病毒。希望这期视频能给大家带来味蕾上的帮助。
今天就到这里了，关注我，下期带来更精彩的内容。
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