健脾养心之莲子（下篇）

小儿健脾散

民国《验方集成》中载有一方，相传是秦仲宣先生秘传，专治小儿面黄肌瘦，大便稀溏且味臭，脾胃功能失常，在当时药效明确，销量颇丰。

做法是莲子、白茯苓、芡实、薏苡仁、山药、白米等量一起炒黄，研末，加入白糖少许拌匀。服用方法有两种，一种是将小儿健脾散6克加水调匀，然后放在米饭上蒸煮1~2小时后食用，第二种就是直接将6克小儿健脾散开水调服，两种方法的区别在于用米饭蒸煮后健脾散得了谷气，更有利于小儿脾胃功能的恢复，效果更好。

这里我要提醒家长，现代小孩子的脾胃功能失调，大部分是饮食不节制，营养不均衡造成的，比如零食、饮料进食过多造成的脾胃功能下降，而非民国时期大部分是营养不良造成的脾胃问题，所以要注意区别，不能盲目套用。

因为我在临床确实还能遇到少部分的脾胃天生虚弱的患儿，所以记录于此以备患儿家长查阅。

女性白带

女性多年不愈的白带，可用石莲子60克，煅牡蛎粉30克，两者共研磨成细末，每次3克，用红糖水送服。此法针对反复治疗难愈的女性白带有一定的效果。

普通人只以为莲子能健脾，健脾就是开胃口，多吃饭，其实脾脏在中医里有重要的祛湿功能，而大部分的白带是湿邪所致，因此莲子健脾亦能除白带就是背后的中医道理。

男子小便白浊、遗精

明代《奇效良方》书中载有一方，治疗男子小便白浊，梦遗过多之症。方用莲子、益智仁、龙骨各等分，研末，每次空腹用米汤送服6克。患此病的男性多为素体虚弱，形体消瘦，面色苍白无华，如果形体非常壮实的人一般有其他病因，通常不适合此方。

心悸

前面我们记载了莲子的健脾止泻、止带的功效，这里我们来看莲子养心安神。食疗方用莲子50克不用去心（即莲子+莲子心），桂圆肉30克，冰糖适量共煎煮后临睡前服用。

莲子养心安神，莲子心能清心火，协调心肾之间的关系，因此可用于改善心慌心悸。方中桂圆肉的剂量可根据不同人的情况进行调整，上海地区水土偏于湿热，所以如果桂圆吃了上火可以适当减量。

此方要点是莲子不用去心，莲子心苦寒清心，桂圆肉温热，养血安神，莲子性平，养心安神，适合于工作劳累心血不足，但压力巨大心烦焦虑的现代人的养心食疗。相较大家更为熟知的玉灵膏，此方更适合现代人的实际情况。

如果心悸的病人畏寒怕冷，遇到空调就要躲，较普通人要多加衣服的话，那多属于心阳不足，如果再加上时常有心虚像做了坏事一般紧张，那可以可用“红参莲子茶”。

莲子（去心）30克，红参3克，红茶适量，如果嫌苦可以加适量红糖，我本人觉得不加糖也可以入口。红参切成薄片与莲子浸泡半小时后用文火炖一小时，将适量红茶加入将炖煮后的莲子红参汤中，作为日常饮茶频服，红参和莲子可以单独挑出嚼服，效果更好。

贫血

莲子也有食疗方可以改善贫血，对于脾胃功能良好的贫血病人可以取莲子（去心）15克、龙眼肉10克，糯米100克，加水适量煮成糯米粥，一日两次，早晚食用一段时间，可改善气血亏虚型贫血。

糯米黏腻，如果病人脾胃功能不佳，进食后胃胀腹胀可改为大米，只是糯米温补对于改善贫血较大米更适合，病人可以根据自己情况选择。

眼赤肿痛与口腔溃疡

莲子和莲子心除了可以改善心悸之外，也可以治疗眼睛红赤疼痛，莲子带心100克，加水适量煎煮至莲子熟烂，加入少许白糖口服，一日两次。

莲子心6克、生地10克、甘草6克，三味药加水适量煎煮二十分钟，去滓饮用药汁，一日二次。此方苦寒，只适合临时救急，不适合长期预防口腔溃疡。而且反复不愈的口腔溃疡用此法很难根治，需要辨证施治。

食疗药膳

最后我们来说莲子上市的季节，普通人是否可以食用莲子当日常点心？答案是当然可以。因为我们现代人非常执着于把非常多的食材一锅乱炖，或者全部打成米糊，其实这是与我们中国传承千年的饮食文化是相违背的，接下来就介绍一下看似无神奇之处，却历史悠久的经典食疗药膳——冰糖莲子羹。

莲子150克、倒入锅中加清水，烧开后焖煮三十分钟，后开锅加入冰糖适量，然后慢火熬煮并用勺子搅拌以免锅底烧糊，加入枸杞子3克，待枸杞子烧熟后冰糖莲子羹即成。

这里普及一下莲子的产地知识，“湘莲子”产于湖南，“建莲子”产于福建，“湖莲子”产于湖北，中医传统认为建莲子药用质量最好，但用于食疗则不必拘泥产地。

日常食疗大家选购合适的口感即可，如清代《随园食单》中就有记载说“建莲虽贵，不如湖莲之易煮也”建莲虽然价高，但湖莲子更容易煮烂，口感更好。所以大家只需要选购自己喜好口味的莲子即可。

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非遗文创准备中

“朱氏内科疗法”非遗项目申遗成功不知不觉已经三年了，结合我的学生参加的研究生创新创业能力培养计划“创新孵化营”的要求，目前正在设计朱氏内科新的非遗文创。

正值中秋来临之际，这次的文创品我考虑是“中式食疗糕点”，如果有兴趣参加非遗体验的朋友可以添加“非遗小助手”了解详细情况。（图片为概念图，非遗文创外形以实物为准）

朱氏内科非遗传人又来总结啦！

莲子是大家耳熟能详的食材，同时也是一味重要的中药材，大家在进补之前需要分清莲子、莲子心、石莲子的不同，不能盲目地看着都差不多就囫囵吞枣，因为药味不同，药性寒热天差地别。

很多人问莲子与百合是否可以同煮，一般情况下是可以的，但我个人不建议增加白木耳，因为白木耳多吃较为寒凉和滋腻，不太适合当今人们的普遍体质。

最后要提醒大家，进食莲子也是有禁忌的，如果本人胃胀腹胀，大便干燥难解，那这个时候就不适合食用莲子，因莲子有收敛的药性会造成大便更为干结，所以没有一个完全没有副作用的药材，我们在进补之前需要让专业的医生进行诊断和指导。

最后特别提醒一点，食材要去正规的地方去购买，比如石莲子，有人会将其与“苦石莲”搞混，苦石莲是豆科植物，多食令人作呕，只可药用不能食疗，切记！