江苏
"血管不通，百病丛生"，这是老辈人常说的一句话。人的血管就像家里的自来水管，用的时间长了，里面就容易堆积垃圾，血管变窄变硬，血液流通不畅，各种毛病也就跟着来了。
即将进入到处暑时节，夏秋转换，昼夜温差变大，血管一冷一热之间收缩扩张频繁，这个时候养护血管就显得尤为重要。很多人一说到通血管，就想到吃保健品，其实咱们身边就有很多天然的通血管食物，价钱便宜，效果还不差。
今天就跟大家说说中国 3 大通血管食物，洋葱只能排第 3，第 1 名天天都能见到，可惜很多人不懂吃！
第三名：洋葱
洋葱在民间被称为 "血管清道夫"，这东西别看辛辣刺激，但是对血管特别好。洋葱里面含有一种特殊的物质，可以帮助扩张血管、降低血液粘稠度，而且还能降血脂。处暑过后天气转凉，血管容易收缩，适当吃点洋葱，对血管是很有好处的。
推荐菜谱：洋葱炒牛肉
1、牛肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和水淀粉抓匀腌制一会，洋葱去皮后切成块，青椒切块备用。
2、锅中入油，油温四成热时下入腌制好的牛肉，滑炒至牛肉变色后盛出备用。
3、锅中留底油爆香葱姜蒜，下入洋葱块翻炒至洋葱变软出香味。
4、下入滑好的牛肉和青椒块，烹入料酒和生抽，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后淋入几滴香油即可出锅享用。
小贴士：炒洋葱的时候火不要太大，炒到洋葱变软出汁就行，炒太烂了就不好吃了，牛肉腌制的时候加点水淀粉，炒出来更嫩。
第二名：燕麦
燕麦是一种粗粮，富含膳食纤维，民间就有 "每天吃碗燕麦粥，血管年轻十岁" 的说法。燕麦可以帮助降低血液中的坏胆固醇，减少血管堵塞的风险，而且燕麦饱腹感强，吃了也不容易长胖，是特别好的养生食材，尤其适合中老年人经常食用。
推荐菜谱：红豆花生燕麦粥
1、红豆和花生提前用清水浸泡一夜，燕麦片备用，红枣洗净去核。
2、把泡好的红豆和花生放入锅中，加入足量的清水。
3、大火烧开后转小火慢煮，煮至红豆和花生软烂以后，下入燕麦片和红枣继续煮。
4、煮至燕麦片软烂、粥变得浓稠以后，加入冰糖调味即可出锅享用。
小贴士：红豆和花生一定要提前浸泡，这样更容易煮烂，燕麦片不要太早下锅，不然会煮得太烂失去口感，喜欢浓稠的可以多煮一会。
第一名：黑木耳
黑木耳被称为 "素中之荤"，也被叫做 "血管清道夫"，这是因为黑木耳里面含有丰富的植物胶质，可以吸附血管壁上的垃圾和毒素，帮助清理血管。黑木耳价钱便宜，菜市场里天天都能见到，可惜很多人不知道它的好处，不懂得怎么吃。处暑过后秋燥严重，适当吃点黑木耳，不仅通血管，还能润燥，一举两得。
推荐菜谱：西芹木耳炒鸡蛋
1、木耳提前用凉水泡发，去根后撕成小朵，西芹刮去外部老皮洗净后切成菱形段，鸡蛋打散备用。
2、锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入西芹和木耳焯烫一下，捞出过凉备用。
3、锅中入油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中留底油爆香葱姜蒜，下入西芹和木耳翻炒均匀，然后下入炒好的鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后淋入几滴香油即可出锅享用。
小贴士：黑木耳一定要用凉水泡发，不要用热水，热水泡发的木耳口感不好，而且营养流失多，西芹焯水的时候时间不要太长，保持脆嫩的口感才好吃。
处暑夏秋转换，正是养护血管的关键期，以上这 3 样通血管食物：黑木耳、燕麦和洋葱，都是咱们身边常见的食材，不妨选喜欢的做给家人吃，把血管养得干干净净，身体硬朗少生病，舒舒服服过秋天。
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