火上央视！黑河必吃俄式西餐，千万别错过

100多年前

中东铁路的汽笛声

划破了黑龙江的雪原

随着铁路修建，大量外侨涌入

把俄式西餐的刀叉和味道

也一起带了进来

黑龙江由此成为全中国

最早传入俄式西餐的地区

哈尔滨更是在2017年

被中国饭店协会

冠以“中国西餐之都”的美誉

如今

俄式西餐早已不是什么“洋玩意儿”

而是黑龙江人的日常味道

从哈尔滨的百年老店

到边境小城的烟火气

这篇指南带你一路吃过去

哈尔滨黑宝石西餐厅

它是马克西姆的哈尔滨首店、旗舰店

何超琼、谢霆锋、黄晓明

来哈尔滨也都来此打卡

餐厅有优秀的菜品研发团队

大部分食材及调味品来自世界各地

用心挑选健康食材

用心传递爱的味道

这里适合求婚、约会、生日派对

布置得很温馨，仪式感满满

超级出片

楼梯间的玫瑰花布置别出心裁

节日装饰和公主风打卡点

随手一拍就是大片

惠灵顿牛排外皮酥到掉渣

层次分明又不油腻

红菜汤酸甜适口，香气四溢

再配上莫斯科烤土豆碗和特调饮品

一顿饭吃得既有颜值又有滋味

哈尔滨马迭尔西餐厅

“马迭尔”源自俄语，意为“摩登”

1906年，俄国商人约瑟·卡斯普

在中央大街建起这座

远东赫赫有名的豪华宾馆

1914年正式营业

马迭尔西餐厅随之诞生

彼时的哈尔滨是中东铁路枢纽

各国侨民云集

马迭尔以俄式大菜为根基

融合法式精致与英美简约

备受商贾与艺术家青睐

百余年来

它见证了这座城市的沧桑巨变

接待过数不清的中外名人

对哈尔滨人来说

“马迭尔”是历史，是情怀

也是一种历久弥新的味道

如今的马迭尔西餐厅

更有20余件馆藏老物件点缀其间

吃饭像在逛一座微型博物馆

俄式拌香鸡、烤奶汁鳜鱼、红菜汤

罐牛、罐羊……

餐厅多次获得“中国十大俄式西餐品牌”

“中国十佳西餐名店”称号

马迭尔餐饮已列入

黑龙江省非物质文化遗产名录

哈尔滨华梅西餐厅

同样是中央大街上的地标

这座始建于1925年的折衷主义风格建筑

原名“马尔斯西餐茶食店”

由俄国犹太人楚基尔曼始创

1956年改名为华梅西餐厅

90多年来

华梅一直以经营正宗俄式大菜为主

同时生产销售各式面包

火锅里脊、炸板虾、铁扒鸡

红菜汤以及罐焖系列

色香味形俱佳

它是商务部第二批“中华老字号”企业

“华梅”商标为“中国驰名商标”

2023年5月

华梅沙一克列入中国饭店协会

《地标美食名录》

在华梅，吃的不只是菜

更是几代哈尔滨人共同的记忆

牡丹江横道河子

逸佰民宿

它始建于1904年

曾是中东铁路护路军

驻横道河子的军属住宅区

建筑样式是中东铁路沿线的

标准户型之一

历经精心雕琢与改造

2018年12月

变身为横道河子小镇首家

洋溢着浓郁俄式风情的精品民宿

这里是央视《三餐四季》的取景地

主持人撒贝宁、作家阿成

和演员刘敏涛

都曾在百年格调的氛围里品味俄式风情

江畔鲜鱼红菜汤

融合多元文化

酸、辣、鲜、甜、香的独特滋味

令人垂涎

俄式油炸包、俄式焖烤鸡等美食

已成为游客来此的必打卡之选

住在百年俄式建筑里

吃一顿地道俄餐

时间好像都慢了下来

绥芬河马克西姆餐厅

绥芬河与俄罗斯接壤

俄罗斯人凭护照可免签入境

开放的政策吸引了很多俄罗斯人

来绥芬河工作生活

绥芬河马克西姆餐厅的

俄式西餐非常正宗

招牌红菜汤是经典中的经典

外皮烤得金黄酥脆的烤鸡

轻轻一咬就能听到“嘎吱”声

外脆里嫩

多种风味香肠齐聚一盘

搭配酸黄瓜和酱料

清爽解腻，越吃越上瘾

不光俄罗斯人喜欢，当地人也常来

走出餐厅

满街俄文招牌

和穿梭往来的金发碧眼俄罗斯人

让这座边境小城充满了多元风情

大庆莉莉娅西餐厅

餐厅以俄罗斯眼科医生

莉莉娅命名

这位服务大庆

20余年的“白衣天使”

带着外籍团队把家乡味道搬来了这里

匠人手绘数月的穹顶油画

璀璨水晶吊灯的光芒

洒在金丝玉玛瓷砖上

复古浮雕与进口橡木桌椅

相映成趣

耳边流淌着轻柔的俄罗斯风情音乐

只需提前预约

餐厅便会根据性别、年龄

布置生日趴、纪念日、求婚等

超有feel的俄式主题场景

安排专业人员活跃气氛

重要的是全部免费

红菜汤、安格斯熟成牛排

和牛冰淇淋、奥利维亚沙拉

经典惠灵顿牛排、手工现烤大列巴

银鳕鱼、俄式奶汁焗烤肉杂拌

罐焖大虾……

超多美味等你来品尝

黑河德洛克俄式西餐厅

黑河与俄罗斯阿穆尔州首府

布拉戈维申斯克市隔黑龙江相望

饮食习惯深受影响

在这里喝着伏特加

品尝鲜美的黑鱼子酱

和浓郁的红菜汤

几乎是每一位饕客的心头好

德洛克俄式西餐厅

以“美食+文化+服务”的融合模式

圈粉无数

餐厅不仅推出各式中俄融合菜品

更打造了黑龙江大桥翻糖蛋糕

联名咖啡等文创美食

让食客在品尝美味时感受边城文化

俄语菜单、跨境出行咨询

特色伴手礼赠送……

餐厅以创意服务和暖心举措为名片

让食客在品味美食的同时

感受边城的热情与温度

这些藏在烟火气中的真诚服务

让“热情好客”成为黑河文旅的鲜明标签

让每一位来访者

都能带走舌尖上的记忆

与心底里的温暖

俄式西餐在黑龙江落地生根

开出了不一样的花

它不只是一顿饭

更是百年铁路带来的文化交融

是边境线上的烟火日常

是黑龙江人刻在基因里的味道记忆

来黑龙江吧

吃一顿正经俄式西餐

尝尝这片土地独有的“洋气”与“地气”

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编辑丨沈莹莹来源丨畅赏黑龙江

一审丨张伟男二审丨李立岩三审丨张 敏

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