辽宁
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冬瓜是药食两用，性微寒，核心功效是清肺化痰、利湿排脓、润肠通便，主治肺热咳嗽、肺痈肠痈、水肿胀满和肠燥便秘。
1.冬瓜汤
食材：冬瓜，葱，姜，香菜
做法：1.冬瓜去皮切块薄片。姜切丝，蒜去皮拍碎
2.油热加姜 蒜炒香，加入冬瓜翻炒
3.加清水旺火煮沸转小火，煮8分钟左右 ，加适量盐和胡椒粉。
4.出锅前撒入香菜即可。
2.黄豆苦瓜排骨汤
食材：排骨，黄豆，苦瓜。酸菜开胃的，姜，葱。
做法；1.提前半小时浸泡黄豆，冷水下锅，加入葱姜，将排骨焯水出血沫捞出用温水洗净。
2.炖盅加入排骨、黄豆，2个蜜枣、3块姜片、开水。开中火炖45分钟左右。
3.加入苦瓜酸菜，炖45分钟，调味，少许盐，鸡精拌匀即可。
3.莲子猪肚汤
食材：猪肚，莲子，山药，红枣葱，姜
做法1.猪肚放面粉和醋抓洗净，山药去皮洗净切成段备用。
2.放料酒姜片焯水，猪肚切成条，葱姜爆香，放猪肚翻炒。
3.倒入足量开水，盖上盖子炖20分钟 放莲子山药红枣放盐再炖20分钟左右。
4.撒上葱花，少许盐搅匀即可开吃。
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