湖北
活动现场人头攒动大厨现场吸引市民和游客驻足拍照丽华园总经理王少蓉现场开启直播
极目新闻记者 刘冬莉
通讯员 王灵儿
实习生 鲍碧钰
“太香了，一口就上头！没想到武汉藏着这么多地道美味！”8月21日傍晚，华灯次第点亮武汉江汉路步行街，喧嚣人声混着食物的浓香扑面而来。这条日均客流超20万人次的城市地标，被滚烫鲜活的汉派烟火气彻底点燃。由湖北太古可口可乐饮料有限公司、武汉餐饮业协会联合主办的雪碧爽辣闪宴暨“汉派美食”品牌餐饮企业推广活动，在三联广场正式启幕。
活动现场人声鼎沸，各个展位前围满驻足打卡的市民游客，最热闹的还要数中央厨艺展演区。平日里守在后厨灶台的酒店总厨们，站上街头露天灶台，锅铲翻飞间，热油滋滋作响，香气顺着晚风飘向整条步行街，引得路人纷纷停下脚步，探头观望。
夜幕初垂，醉江月面点主厨苏忠刚率先登场。一口铁锅烧得滚烫，摊皮、铺糯米、码浇头、翻面切块，整套动作行云流水。这道登上央视春晚长桌宴的非遗三鲜豆皮，出锅瞬间金黄油亮，豆香、米香、卤香层层散开。围观游客忍不住赞叹：“比平时早餐摊吃到的还要香！”
紧接着，老村长行政总厨谢彩波烹制的老武汉糍粑鱼，鱼块炕得外皮焦脆，内里鱼肉紧实干香，让现场食客见识到汉派美食的十足底气。
铁铲碰撞铁锅的脆响、食物沸腾的咕嘟声，混杂着围观人群的欢呼赞叹，交织成独属于江城的夏夜交响曲。一名还未报到的湖南大一新生捧着美食难掩兴奋：“之前只知道武汉有鸭脖、小龙虾，今天在江汉路，把地道汉味硬菜挨个见识了一遍，实在太幸运！”
市民段先生正带着从外地来武汉游玩的亲戚一家到江汉路逛，路过这里正好是饭点，干脆找个地方坐下来品尝：“这里聚集了武汉很多知名品牌餐厅，一个展位点一份招牌菜，就能吃得饱饱的。”
“鱼头酱烧入味、鱼身熬汤做圆，一鱼两吃是湖北人吃鱼的讲究与智慧。”人群中，丽华园总经理王少蓉现场支起手机开启直播，向大家推荐自家招牌菜——水库胖头鱼两吃和蛮Q的圆子。采访中，王少蓉坦言，以前她面对镜头都说不出话来，但为了推广汉派美食、推广丽华园，现在也逼着自己当起网红，拍短视频、做直播。
一旁的武汉“十大名菜”主题展台同样人头攒动。排骨藕汤、辣得跳、鱼头泡饭、油焖小龙虾、清蒸武昌鱼、黄陂三鲜、珍珠圆子、红烧甲鱼、腊肉炒洪山菜薹、新农牛肉，一道道菜品模型做得精致逼真，引得往来游客纷纷驻足举手机拍照。有人低头认真记下菜名，转头就向工作人员打听门店地址：“这道菜在哪能吃到？明天就想去尝尝！”本地来逛的一位阿姨拉着老伴，一道一道比对，挨个标记想要打卡的馆子。
据了解，该活动从8月21日持续至23日。每天17:30到22:00，小蓝鲸、丽华园、王府井、老村长、曾宴、醉江月、状元甲、肖记公安牛杂、桂萍牛杂、汪集鸡汤、老乡鸡、美庐餐厅、拾味、周黑鸭等约20家汉派美食品牌齐聚于此，面向来汉游客、报到新生，摆开一场香气扑鼻的舌尖盛宴。
这场江汉路的美食狂欢不止于线下。据介绍，数十家武汉本土餐饮品牌的数百家门店，还将上线“汉派美食”线上推广活动，以地道菜式、优惠套餐以及满满的诚意，迎接大学新生和全国各地游客前来尝鲜。
武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，武汉即将迎来各高校新生报到、十一黄金周消费契机，协会整合本土餐饮资源落地本次推广活动，向大学生、游客们零距离展示汉派美食，赋能品牌餐饮企业扩大影响力，拉动本地餐饮消费，助推行业高质量发展。
（来源：极目新闻）
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