湖北
导语：爱吃甜甜圈不用买，在家做蓬松香酥脆，比面包好做，孩子喜欢
家里的小朋友特别喜欢吃甜食，甜甜圈、小蛋糕等，为了让孩子吃着更加放心，我便经常会自己亲手做，尤其是甜甜圈，更是我常会做的一种，甜甜圈的做法比较多样，油炸、烤制等都可以，这次便是做了一款油炸版的甜甜圈，香甜绵软还蓬松的甜甜圈，孩子吃了一次便爱上了，一般的甜品做法都比较繁琐，而这款甜甜圈却不，不用烤箱也不用模具便能做出好吃的甜甜圈，这样做的甜甜圈比面包还要好吃，关键做法也很简单，即使是新手也能轻松做得好，学会了甜甜圈的自制方法，以后想吃随手就能做了，下面我们一起学习做法。
甜甜圈的做法：
备用食材：面粉260克，鸡蛋1个，酵母粉3克，牛奶120毫升，黄油15克，细砂糖30克；
制作过程：第一步，首先将酵母粉放入在盆中，同时在其中加入牛奶，将其混合拌均匀，使得酵母粉可以融化，然后再将鸡蛋、白砂糖和面粉一同放入在其中；
第二步，将其用手揉成一个面团，可以抱团的状态就可以了，这个时候将事先软化好的黄油放入在面团中，再次将其揉搓均匀，成为比较光滑的面团；
第三步，盖上一张保鲜膜开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大，用手指戳一下不回缩的状态可以了，将其移至在案板上，排气后，分成大小适中的小面团；
第四步，将面团滚圆求然后再轻轻按压下，二次醒发20分钟，用筷子在面团的中心位置戳一个小洞，然后慢慢转动使得小孔变大，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，锅中添上油，烧至6成热的时候，将甜甜圈胚子放入锅中开始炸，待将其炸至一面变金黄色的时候，即可翻面继续，两面都炸好即可出锅。
小编总结：对于甜点的制作，一般情况都比较复杂，而同时还有一些制作方便的甜点，甜甜圈便是其中的一种，不用烤箱也不用模具，便能做出香甜绵软又蓬松，并且外观还比较好看的甜点，这样的甜点孩子特别喜欢吃，关键是它比面包要好做多了，轻松就能做出颜值高口感好的食物，对于这样的甜点又有谁能不爱呢？学会了自制甜甜圈的方法，以后想吃了随手就能做，不用去甜品店排队买了。
烹饪小技巧：
1、做甜甜圈的面粉最好可以用面包用小麦粉，这样效果会更加好一些，酵母粉和牛奶混合后，静置一会，让酵母可以充分发挥活性，做的甜甜圈会更加蓬松；
2、黄油别直接放入在其中，先将其他食材混合好之后，再放入黄油，效果更好，注意其中加入黄油是为了延展性更好，所以一定不能少，做甜甜圈发酵也是非常重要的，两次发酵缺一不可；
3、炸甜甜圈的时候，油温别太高了，差不多6成热即可，也就是用筷子插入微微冒泡的状态，这个温度炸甜甜圈不会过多吸油，而且还不容易炸糊。
甜甜圈的做法简单又好学，如果你也比较喜欢吃甜甜圈，欢迎收藏这个方法学习，或者是将其分享给更多的人学习！
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