广西
这是最近有柳州老表爆料出来的，说他在胜利菜市路边，一个搭在电车的小摊买到了这种牛肉，拿回家后近闻发现好臭没法吃。
不懂他当时在买的时候咋就没闻到呢？可能是露天臭味没那么浓，也可能是用来什么东西抑制了臭味的挥发？
但是最起码的，这种牛肉才25元一斤也敢买？市区菜市的牛肉基本上都是45-50一斤，半价牛肉真不敢吃。
从这位博主提供的图片和描述的文字来看，图片中的肉水润发亮，颜色粉红偏浅，肉质纤细软嫩，种种迹象都表明这更像是一块变质吸水发胀的猪肉。
而且肉已经发臭说明已经大量滋生沙门氏菌腐败菌，就算是高温蒸煮也无法完全消除毒素，这种肉最好不要吃。
以后看到这种用面包车或者电动车打个案板买低价肉的，最好问都不要问，尤其是家里有孩子的，不要抱有这种捡漏的侥幸心理。
一旦吃坏肚子进了医院，得不偿失，而且你还找不到摊主，这种卖变质肉假肉的哪里敢长期在一个地方卖，都是流动的，就怕你找到他索要赔偿。
贪小便宜吃大亏，只有吃过了才会长教训，也有个柳州老表说曾在红碑路那个菜市口买过一次流动摊上切成碎片的牛腩，拿回家煮了一看根本不是牛肉。
更像是泡过牛血的母猪肉，他留了一半第二天甩在那老板脸上，对方都不敢做声乖乖退钱。
一分钱一分货的道理咋还不懂？牛肉的成本在这里呢，25块一斤的价格骗的就是贪便宜的人。
前几天看到一个新闻，讲的是帽子叔叔突袭一个牛肉制假窝点，那些奸商就是先把牛血过滤出来，然后加点水加点牛油香精，直接抹在猪肉上，充当牛肉来卖。
现场被查获的假牛肉就有近一吨，试想一下做了这么久，这些丧尽天良的人将多少假牛肉进入市场？如果是好猪肉也就算了，就怕用的是母猪肉或者病猪肉。
一般来讲用母猪肉的可能性更大，一来饲养多年的老母猪肉呈深红色或者紫红色，这跟牛肉的颜色很接近。
且老母猪因常年繁殖，肌肉长期发力，导致肌纤维粗，这种肉只要刷上牛血抹上牛油，就能模仿牛腱牛腩的肌理，很难分辨出来。
而且母猪肉皮下脂肪少，脂肪偏黄又干涩，肌肉间几乎没有肥膘，跟牛肉少脂特点相符，要是修掉黄膘就更像牛肉了。
用母猪肉抹上牛肉牛血以及保水剂等，综合成本也不到真牛肉的三分之一，哪怕卖真牛肉一半的价格都有得赚，而且出货快，有人看着便宜可能买好几斤回家，还美滋滋的觉得自己能持家。
吃这种母猪肉很容易扰乱人体内分泌的，短时间内看不出来，等到发现问题时就晚了，尤其是家有小孩的，吃了容易早熟，因为母猪体内堆积了大量雌激素孕激素。
还有一点，那种用颜色鲜红灯的肉摊也不要去，用这种灯的摊位远离就行。
想要买真牛肉，最好去正规菜市的固定牛肉摊位，贵是贵了点，但更安心。
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