夏日探店指南｜发现卢布尔雅那的城市新味道

本文章内容来源于公众号斯洛文尼亚旅游：

盛夏，卢布尔雅那的街道、广场与河岸阳光明媚、活力十足。不管是清晨的咖啡，午后的冰淇淋与小食，还是夕阳下的鸡尾酒与葡萄酒，都与城市悠闲自在的气质十分契合。不妨放慢脚步，和小斯去发现属于斯洛文尼亚首都的新味道~

Bitsi

地址：Gallusovo nabrežje 27

坐落在卢布尔雅尼察河（Ljubljanica River）河畔的 Bitsi，是今年春天新加入城市餐饮版图的一家精致小店。

这里从早到晚都有不同的打开方式：上午可以来一杯精品咖啡，午后和夜晚则适合换上鸡尾酒，并且全天都有与不同饮品完美搭配的小食供应。

Čolnarna Tivoli

地址：Cesta 27. aprila 2a (Park Tivoli)

如果你准备去蒂沃利公园（Tivoli Park）散步，不妨把 Čolnarna Tivoli 加入行程。

这座位于公园湖畔的老建筑曾经闲置多年，经过全面翻新后，如今重新开门迎客。

沿着公园漫步，看水鸟在湖面游弋、睡莲静静盛开，还可以顺便停下来喝杯咖啡、吃个冰淇淋。如果时间正好在傍晚，不妨换成一杯日落时分的开胃酒，再搭配一些酒馆风格小食。

FRFÓ

地址：Cigaletova 3

在 Cigaletova 街，一家名为 FRFÓ 的新酒吧为城市带来另一种轻松惬意的夏日氛围。

这里既有舒适而现代的室内空间，也有毗邻 Miklošič 公园的迷人花园。工作日的早晨来这里享用咖啡和肉桂卷，就是完美一天的甜蜜开场。

到了下午，这里就变成了享受悠闲时光的理想地点。一杯葡萄酒/鸡尾酒/啤酒，便能让短暂的午后时光轻松又有趣。

Gaucho by Argentino

地址：Židovska 1

深受欢迎的卢布尔雅那牛排馆 Gaucho by Argentino，如今在市中心迎来了家族新成员。

坐落于老城中心一条别致的小街上，这家新店以色彩鲜明、充满想象力的空间设计吸引着食客。菜单将经典汉堡与阿根廷牛肉带到餐桌，让人仿佛穿越至遥远的布宜诺斯艾利斯。

JB restavracija

地址：Volčji Potok 43g (Golf Resort Arboretum)

被誉为斯洛文尼亚精致餐饮先驱之一的 JB restavracija，在今年5月开启了故事的新篇章。

如今，餐厅由 Nina 和 Tomaž Bratovž 接过名厨父亲 Janez Bratovž 的衣钵，并在 Golf Resort Arboretum 的绿意环绕中，以属于自己的独特风格继续书写 Bratovž 家族的美食故事。

其新菜单将在延续 Bratovž 家族烹饪理念的基础上，融入更为新鲜的创意，展现这对年轻主理人正在探索的全新美食风格。

Mestna pivovarna Union

地址：Celovška 22

除了 Union 啤酒厂博物馆和酒吧之外，如今的卢布尔雅那又多了一处真正的城市酿酒空间——Mestna pivovarna Union。

这是一家专注于小批量城市精酿的啤酒厂，不仅有熟悉的经典啤酒风格，也会不断尝试更加大胆、现代的酿造配方，为啤酒爱好者带来更多新鲜体验。

这里不仅关注啤酒本身，也强调真实、多元，以及与酿酒师和生产者之间更直接的交流。

Pri kamniti mizi

地址：Vodnikova 65

在希什卡文化区（Šiška Cultural Quarter）的Vodnikova domačija 书店，你可以在逛逛书架、翻看喜欢的书籍之后，来到明亮宜人的庭院，坐在老栗树下喝杯咖啡。

书店开放，以及举办各种文化活动期间，酒吧也会提供清爽饮品，为这座充满文化气息的老宅增添一份轻松夏日氛围。

Restavracija Mara

地址：Miklošičeva 19

今年春天亮相的Restavracija Mara，其所在空间出自建筑大师约热•普列赤涅克（Jože Plečnik）之手，多年来一直是斯洛文尼亚知名餐饮地标 JB restavracija 的所在地，如今则换上新面貌，开启全新的美食篇章。

白天这里供应午餐；夜晚则推出更精致且富有创意的fine dining 风格菜单。

餐厅菜品灵感主要来自地中海美食，但也与之前的 JB restavracija 有着特别的关联——厨房团队中有三位成员曾师从名厨 Janez Bratovž，因此在探索全新风格的同时，也将以自己的方式向这处空间所承载的美食传统致敬。

Mica by Grič

地址：Rakuševa 1 (Aleja)

想品尝斯洛文尼亚的家常味道？不妨来 Mica by Grič。

这家新店由米其林星级餐厅 Grič 的主厨 Luka Košir 与团队打造，位于 ALEJA 购物中心，主打高品质的斯洛文尼亚传统美食。

餐厅以主厨母亲的名字“Mica”命名，菜单里藏着许多斯洛文尼亚人熟悉的经典味道：从炸鸡、维也纳炸肉排，到必尝炖菜和汤品都悉数登场，再搭配香煎土豆、土豆泥、薯条、菊苣沙拉、黄瓜沙拉和自制苹果卷等经典小食，地道感拉满。

Domačija 1850

地址：Mestni trg 6

如果想要挑选一些真正属于斯洛文尼亚的味道回家，Domačija 1850或许比普通纪念品商店更值得一逛。

它位于 Mestni trg，紧邻新开的 Munchies 咖啡馆，是一家专营精选斯洛文尼亚本土产品的特色商店。

这里售卖的并不只是传统意义上的旅游纪念品，而是为美食爱好者准备的一份“斯洛文尼亚伴手礼清单”——经过精心挑选的蜂蜜、辣酱、食用油、果酱，以及木制厨具等特产。

这个夏天，不妨放慢脚步，少一点“打卡”，多一点随心探索——在一杯咖啡、一顿好饭或一杯本地啤酒里，发现属于卢布尔雅那的夏日滋味。

本文图源：各餐厅/酒吧

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