28款菠萝甜点，一口尝到热带风情

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想晒晒太阳，但又没时间飞去更暖和的地方？我们这儿正好有你要的。只需咬一口这些如阳光般甜蜜的菠萝食谱，一口下去，仿佛瞬间到了热带。

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蜂鸟菠萝方糕

多汁的碎菠萝让这些甜腻的方糕多了股热带风情，配上熟透的香蕉和山核桃，经典南方味儿十足。这是Justin Burke为《Potluck Desserts》打造的，拿在手里就能吃，夏天吃正合适，其他季节也照样过瘾。

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蜂鸟面包

这面包之所以这么软嫩湿润，全靠罐装碎菠萝（连汁带肉一起用）。少了它，那股经典的蜂鸟蛋糕味儿就出不来。

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胡萝卜菠萝蛋糕

“花这时间做它值了。招待客人绝对拿得出手。味道超赞，甜度刚好。我用了新鲜菠萝没放罐头的，纯粹是因为家里正好有。下次我可能会加椰子。太感谢了，这蛋糕绝了！”一位网友给这道食谱打了五星好评。

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蜂鸟蛋糕

我们史上最受欢迎的蛋糕食谱，少了碎菠萝就不算完整。三层松软的蛋糕胚上抹上奶油奶酪糖霜，再撒上山核桃。记得花点时间把山核桃烤香，这会让甜点的味道提升好几个档次。

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第5款，共28款

菠萝樱桃懒人蛋糕

这道菜名说明了一切。做这款蛋糕时，你只要把所有材料倒进烤盘就行，45分钟后，就能得到一道美味又简单的甜点。制作这款懒人蛋糕只需五种材料，再配上鲜奶油点缀一下。

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第6款，共28款

蜂鸟纸杯蛋糕配蜜饯菠萝角

记住别把菠萝汁倒掉——那汁儿是让蛋糕湿润又够味的关键。这个方子把经典的南方蛋糕做成了方便携带的纸杯蛋糕。想让它好看点，就用蜜饯菠萝角点缀一下。

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第7款，共28款

菠萝反转蛋糕

这款南方经典甜点，先把菠萝圈铺在锅底，烤好翻过来，样子特别好看。不光好看，菠萝圈烤过之后又黏又甜，味道特别棒。每个菠萝圈上放颗樱桃，卖相更好。

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第8款，共28款

蜂鸟环形蛋糕

这款环形蛋糕的料跟原版分层蛋糕一样好吃，但做起来更省事。只要在上面多淋点奶油奶酪糖霜，再撒上烤山核桃碎就行。

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第9款，共28款

菠萝阳光蛋糕

这道甜点就像名字说的——一片阳光。用一盒黄色蛋糕预拌粉，10分钟就能搞定。想让整个蛋糕都入味，趁热用叉子戳几个洞，再把碎菠萝倒上去。

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第10款，共28款

双材料菠萝天使蛋糕

没错，做这款漂亮的甜点只要两种材料。做这蛋糕最费时间的就是等它凉下来。只要5分钟，把买来的天使蛋糕和罐装菠萝拌一拌，这道甜点就能让临时来的客人眼前一亮。

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28道中的第11道

冷冻水果沙拉

什锦水果和碎菠萝为这款水果沙拉增添了清爽的甜味，而鲜奶油和棉花糖则带来了必要的奶油口感。这款冷冻食谱非常适合夏季，因为它能让你感受到当季水果的新鲜风味，从而凉爽下来。

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28道中的第12道

菠萝冰淇淋

一勺这款冰淇淋就能瞬间带你到热带。可以单独享用这款美食，或者用它来搭配黄油磅蛋糕，制作成一道清爽、鲜艳、果香浓郁的甜点。

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28道中的第13道

菠萝椰子蛋糕

通过这款菠萝椰子蛋糕，一年四季都能尝到热带风味。在上面加上酸甜的奶油奶酪糖霜和烤椰子片，与甜美的菠萝馅完美搭配。想让卖相更好看的话，可以用蜜饯菠萝作为装饰。

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28道中的第14道

蜂蜜菠萝翻转蛋糕

给传统做法来个升级，用蜂蜜釉来制作菠萝翻转蛋糕。首先将蜂蜜倒入涂了黄油的铸铁煎锅中，均匀铺在底部，然后再放上菠萝。

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28道中的第15道

水门沙拉

轻松做出一份松软轻盈的经典怀旧甜“沙拉”。只需六种食材和五分钟的动手时间，这道甜点就能随时享用。开心果味速溶布丁粉、罐装菠萝、鲜奶油、迷你棉花糖和烤坚果混合在一起，制作出这道经典甜点。

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28道中的第16道

富豪派

这款不用烤的派非常适合不想使用烤箱的夏季。将所有食材混合后，先冷藏至少一小时，再点缀装饰。切片食用前，用打发的顶料、椰子片、樱桃和山核桃进行装饰。

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珍馐肉桂卷

这些肉桂卷甜度足以作为甜点，但也非常适合早餐和早午餐菜单。在甜卷中加入橙皮屑、暖香调料和菠萝粒。享用前让肉桂卷冷却20分钟。

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手撕猪肉蛋糕

这款蛋糕制作简单，因为它以一盒原味蛋糕粉为基础。馅料做起来也超简单：将菠萝与一包香草速溶布丁粉、冷冻打发奶油和切碎的碧根果混合，然后分层夹在蛋糕层之间。

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珍馐三色杯

天使蛋糕层、椰子卡仕达酱和意式蛋白霜（打发蛋白加糖浆）层层叠加，打造出这款独特的三色杯。加入切碎的菠萝、椰丝和黑樱桃等额外配料，做出颜值高又好吃的甜点。使用透明容器来展示诱人的分层。

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开心果蓬蓬甜

这款轻盈蓬松的沙拉只需六种配料即可制作。将带汁菠萝碎、开心果速溶布丁和派馅、冷冻打发奶油、迷你棉花糖、开心果和黑樱桃混合，制成这道甜到心里的点心。用更多打发奶油、切碎的开心果和黑樱桃点缀。

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蜂鸟大盘蛋糕

这款蛋糕的面糊不仅使用了菠萝，还用几片干菠萝片装饰，既好看又好吃。

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菠萝蓬蓬甜

在这道所谓的“沙拉”中，除了菠萝，你还能品尝到夏威夷果和椰子的热带风味，它完全可以兼作甜点。

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28 道中的第 23 道

菠萝汁派

这款派用菠萝汁代替柠檬，为经典酸甜的柠檬蛋白霜派带来了有趣的改变。

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28 道中的第 24 道

菠萝倒置傻瓜蛋糕

虽然我们喜欢制作这款蛋糕的传统方法，但这个“傻瓜蛋糕”版本（用预拌粉搞定）是我们偶尔需要的省事妙招。

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28 道中的第 25 道

菠萝美味

试试这款带有热带风情的巧克力美味。这款分层甜点用酸爽菠萝做，跟浓郁巧克力版一样好吃，而且制作起来也同样简单。

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28 道中的第 26 道

猫王蛋糕

乍一看，你不会知道这款蛋糕里含有任何菠萝，但正是菠萝帮助这款受摇滚乐启发的甜点保持了额外的湿润。就像戳洞蛋糕那样，罐装菠萝会顺着叉子扎的孔渗进蛋糕里，做出一款口感奢华、浓郁到爆的蛋糕。

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28 道中的第 27 道

菠萝蛋糕

咬一口这款菠萝平盘蛋糕，仿佛置身海岛。我们保证每一口都有热带水果味，让你吃得超满足。

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28 道中的第 28 道

百万美元蛋糕

这款蛋糕之所以叫“百万美元”，全靠 creamy 的香草菠萝慕斯馅料。幸运的是，食谱使用了许多经济实惠的烘焙捷径，比如速溶布丁，所以做起来根本不用花大钱。

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