北京
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提起采育
很多人的第一印象是
“中国葡萄之乡”“京南吐鲁番”
一年一度的葡萄季
更成为本地响亮的文旅名片
鲜为人知的是
这片葡香遍野的土地在六百年前
曾是专门为皇家宫廷供给禽畜的
明代上林苑监蕃育署
从“鹅鸭城”到远近闻名的葡萄之乡
再到如今的数字时尚小镇
采育故事
早在明代
就已在数百年的历史长河中埋下伏笔
何为蕃育署？
采育镇历史悠久。据《辽史拾遗》记载，辽开泰元年（1012年），此地已称采魏院。元朝至元二十一年（1284年），采魏院改称采魏里。
据《明成祖实录》记载，明永乐五年（1407年），明成祖朱棣为充实京畿、保障宫廷生活供应，下诏设立上林苑监，下设良牧、蕃育、嘉蔬、林衡等署，分别负责畜牧、禽类养殖、蔬菜种植和果树栽种。其中，蕃育署的职责是饲养鸡、鸭、鹅等家禽，供应太常寺、光禄寺和御膳之用，署址便设在当时的采魏里——也就是今天的采育镇。
据史料记载，蕃育署设典署、署丞、录事各一人，专门管理禽畜饲养事宜。明末清初学者孙承泽在《春明梦余录·名迹》中写道：“采育，乃古安次县采魏里也。明初为上林苑，改名蕃育署，而人仍呼采育，合新旧而名之也。”如今 “采育”之名，正是旧称“采魏”与官署名“蕃育”融合而来。
五千移民，五十八营扎根凤河之畔
清代官修地方总志《畿辅通志》同样记载了采育地名源于蕃育署，并提到“署以三畜为赋，计营五十八，旧有鹅鸭城”。
蕃育署的设立，伴随着一场规模宏大的移民。永乐五年（1407年），朝廷从山西平阳府、泽州、潞州及山东登州、莱州等地，迁民五千户隶属上林苑监，牧养栽种，并于此地设立直属上林苑的蕃育署（即皇庄，不隶京府），治所设在凤河东岸采魏里村。其中一部分移民被安置在采魏里凤河南北两岸地区。
据《大明会典》记载，这些移民被分拨畜牧草场地1520余顷，专门从事禽畜饲养，共有畜养户2357户。他们以鹅、鸭、鸡“三畜”为赋，供应内廷，采育因此有了“鹅鸭城”之称。
这些移民多以原祖籍地命名新建村落，逐步形成五十八营（村），隶属蕃育署管辖，当地村民被称为“署民”。如今采育镇域内一带以“营”命名的村落——山西营、大同营、沙窝营、大皮营、凤河营、屯留营等，正是这次大移民留存至今的历史印记。大兴民间流传一句老话：“山西有一个县，大兴就有一个营。”虽是略带夸张的民间说法，却生动反映出当年移民规模之宏大。
昔日畿辅首镇，积淀深厚文脉
蕃育署地处凤河流域，风土富饶，川泽秀美。明天启六年（1626年）《重修白果寺碑记》中记载：“上林苑统四署，风土之饶，川泽之秀，则以蕃育署为首。”至清康熙二十三年（1684年），此地设采育营，所辖村庄称“七十二连营”，有“畿辅首镇”之称。康熙三十七年（1698年），上林苑监被裁撤，蕃育署也随之撤销。虽然蕃育署的使命终结，但“采育”之名延续了下来。乾隆皇帝巡视畿辅时，曾留诗盛赞：“京南富庶村，厥名采育里。”
岁月流转，蕃育署的官署建制虽已成历史，但它留下的移民文化却深深扎根于这片土地。山西、山东移民不仅带来禽畜饲养、农耕劳作的技艺，更留下开拓实干、兼容并蓄的人文精神，代代传承，浸润着采育的发展。从“鹅鸭城”到“葡萄之乡”，采育人将这种精神传承至今。
从明代蕃育署的“鹅鸭城”，到乾隆御笔下的“京南富庶村”，再到如今大兴区着力打造的采育数字时尚小镇——文脉如凤河水，流淌至今从未断流。
今天的采育，跳出传统农业乡镇的定位，把厚重历史底蕴作为发展底色，将传统文化、特色农业与数字时尚产业相互融合。
2026年8月29日至9月6日，第26届大兴采育葡萄季暨首届时尚嘉年华即将如约启幕。回望六百年蕃育署风云过往，今朝采育，正以葡萄产业为纽带，以数字时尚为引擎，让古老文脉与现代潮流碰撞交融，向世界展现一座古今共生、活力迸发的京南新镇，这个夏末秋初，期待八方游客来采育，品葡萄，看大秀，共赴一场跨越古今的时尚之约。
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