长宁居民发声：当地摆酒名目繁多，满月酒、百日宴、祝寿、乔迁宴、升学宴、状元酒、春酒、开业酒、买车酒等等，多以收“人情”为主

近日，四川宜宾市长宁县硐底镇新堡村一村民在家中院坝为子女举办升学宴上，发生墙体倒塌致5死17伤，引发关注。

8月20日，长宁县当地的国企员工张先生告诉南都N视频记者，常见的摆酒请客名目有10余种，当地村民觉得办酒是家庭实力的象征，哪怕心里不情愿、家里条件不好，耐不住亲戚劝说，“最后也会硬着头皮办”。

南都N视频记者从长宁县政府官网获悉，8月19日，县安委会召开2026年第四次全体成员（扩大）会议暨全县安全生产工作会议，强调靶向开展专项排查整治，紧抓项目施工现场、人员密集场所、农村老旧房屋、经营性自建房等关键点位。

“面子思想、跟随风俗严重”

“不仅在长宁县，四川很多乡村地区都有各种摆酒请客的名目。”8月20日，长宁县当地国企员工张先生告诉南都记者，除了婚丧嫁娶这些大事是必办的，常见的摆酒还有：新生孩满月酒、百日宴，老人祝寿，建新房或买房甚至租房都要办乔迁宴，孩子考上高中或大学要办升学宴、状元酒。此外还有春酒（过年期间宴请亲朋，走亲戚串感情）、开业酒、买车酒等等，五花八门。

铜锣“九大碗”。

“这些延伸出来的酒席名目多以收取‘人情’为主，大家你来我往，互有支出。”他还提及，长宁县当地还有一种特色坝坝宴叫“铜锣九大碗”，在当地也很有名，逐渐成为一个摆坝坝席的代称。

据了解，铜锣九大碗的备料以猪肉为主，并配以就地取材的笋片、洋芋、红心苕等，采用“蒸”的烹饪方式制作完成。其特色是注重蒸菜，原以蒸菜的九大菜而得名，而高高的蒸笼就是九大碗的标志了，其制作技艺入选第六批县级非遗项目。

“摆酒在农村很常见，其实就是太讲究‘人情’和‘面子’。我们这边讲究礼尚往来，很多人平时吃席随了不少礼，轮到自己家有事时，主家也会想着把之前送出去的礼收回来，这一次的主办甚至想再多赚一点。”他称，有时主家不想办，亲戚们会觉得这是喜事需要热闹一下，一些亲戚会劝，主家不办反而显得不合群。

“面子思想严重，跟随风俗严重。村民们在当地会觉得办酒是家庭实力的象征，哪怕心里不情愿、甚至家里条件不好，最后也会硬着头皮办。”

张先生强调，“当地乡镇政府以及执法人员也多次呼吁过，除了婚丧嫁娶外的项目不要跟风大办，但改变这些传统老观念还是不容易”。

他还介绍，长宁县农村办酒，传统上多是自己操办，邻里乡亲来帮忙，借桌椅碗筷、架大锅搭长棚，俗称“相帮”。随着“一条龙”服务越来越普遍，长宁本地就有专业公司，提供从食材到烹饪的一站式帮厨服务。搭棚子在农村通常是由主家自己负责或者请外人搭建。

多地已出台举措强化管理

南都此前报道，8月19日，据长宁县应急管理局通报，8月18日17时30分许，长宁县硐底镇新堡村一村民在家中院坝为子女举办升学宴，因临时搭建的雨棚积水过多，绳索拉力过大，导致用于固定雨棚的一楼房顶女儿墙墙体倒塌，造成3人现场死亡，2人送医后抢救无效死亡，另有17名伤者正在医院接受治疗。目前正全力救治伤员并开展善后处置工作。

19日，主办方的堂弟张先生告诉南都记者，村里并不常举办升学宴，“发生这样的事情是所有人都不愿意看到的情况”。他回忆，事发时间约在下午五点半，此时宾客已经坐在桌子边，但还没有上菜。“突然墙体倒塌了，主家看到现场情况当时就晕了，被送到医院。”张先生说，自己当时并没有坐在靠墙一侧，因此没有受伤。

他称，堂哥的孩子平时十分乖巧，今年高考考了500多分，是比较不错的成绩。起初因为家中情况较为艰苦，并没有决定办升学宴。“堂哥之前得了癌症化疗，现在身体刚好一点。家中就靠他母亲卖一点菜，还有就是我堂嫂做点零工。”

南都记者从长宁县政府官网获悉，8月19日，县安委会召开2026年第四次全体成员（扩大）会议暨全县安全生产工作会议，强调靶向开展专项排查整治，紧抓项目施工现场、人员密集场所、农村老旧房屋、经营性自建房等关键点位。

南都记者梳理发现，近年来，在升学宴上引发的安全事故时有发生，除了上述墙体倒塌之外，还有食品卫生安全等方面的风险。多地针对升学宴相继出台举措，从餐饮操作、环境卫生、移风易俗等多方面强化管理。

同时，来自四川、湖南、河南、湖北等地的受访者也向南都记者坦言，升学宴在当地普遍存在，和亲友分享喜悦的同时，也带来人情往来的现实压力。

北京大学政府管理学院教授马亮向南都记者指出，要防范此类安全悲剧重演，除了根据升学宴制定相应的政策措施外，还应推动相关部门定期检查复核举办集体活动的建筑质量，“明确建筑是否可以举办多人集体活动，最多承载多少人，并严格要求。形成常态化的日常监督，才能确保建筑质量和人身安全”。

南方都市报（nddaily）报道

实习生 段杰文 南都N视频记者 杨婷