江西
好多人都知道生姜升阳，早上切几片泡水喝。可要论起把阳气往根上引，生姜还真比不上肉桂。肉桂这味东西，看着就是根干树皮，闻着有股子甜丝丝的香味儿。它最厉害的本事是“引火归元”把身体里乱窜的虚火往下引，暖到腰腹和脚底。您要是上热下寒，脸上长痘脚底冰凉，喝肉桂就对了。
我跟您说三个肉桂的喝法，轮换着来，一整个秋冬手脚都是热乎的。
头一个，黑豆肉桂水。这个最补。
黑豆是入肾的，补肾阴。肉桂暖肾阳。俩搁一块儿，阴阳都照顾到了。
抓黑豆三十克，挑一挑，有虫眼的不要。肉桂选那种整根的，别买肉桂粉，煮水用整根的效果好。也不用多，一小根就够。
黑豆洗干净，不用泡。肉桂掰成小段，洗一下。全部扔进锅里，加水。水放多少？大概两碗水的量，煮到最后剩一碗就够了。开大火烧开，转小火煮二三十分钟。煮到汤色变深，豆子也软了，就行了。
我一般只喝水，豆子不吃。倒出来晾温了喝，有一股子淡淡的甜香味儿。早上起来喝一杯，这一天腰腹那儿都觉得暖乎乎的。连着喝几天，最明显的感觉是半夜不用起夜了，睡觉踏实。
第二道，古法桂浆。这是老辈人传下来的法子。
做法特别简单。您想多做点存着喝，就拿十根肉桂，加上四升水，大火烧开转小火慢慢煮，一直煮到水剩一半，大概两升就行了。晾凉了灌进干净瓶子里，放冰箱冷藏。每天早上倒一小杯出来，隔水热一热再喝。不用加糖，肉桂自带甜味，煮出来热乎乎的，香浓甜醇，比饮料好喝多了。
要是想现煮现喝，就拿两三根肉桂，加六百毫升水，煮二十分钟就行。家里飘着肉桂特有的香味儿，闻着就暖和。这个适合身体上燥下寒的人——脸上冒油长痘，可脚和腰又冰冰凉凉的，喝这个最对症。把上面那股虚火引下来，脚底板就热乎了。
第三道，苹果肉桂红茶。这个是最好喝的，果香、茶香、肉桂香混在一块儿。
准备一个苹果，肉桂粉一小勺——这个可以用粉了，省事儿，红茶包一个。
苹果洗干净，连皮切成薄片，越薄越好，容易煮出味儿。放进锅里，加水，水量您自己掌握，想喝浓的就少放点，当水喝就多放点。
加一勺肉桂粉进去，搅一搅，煮十来分钟。苹果煮软了，香味也出来了，把红茶包放进去，再煮两分钟。时间别长，长了茶涩。把茶包捞出来，关火。
这茶喝下去，胃里暖洋洋的。苹果煮熟了酸甜软糯，肉桂的辛香配上红茶的醇厚，那股子暖和劲儿从胃一直蔓延到手指头脚尖。饭前喝开胃，饭后喝消食。
这三款您看情况选。黑豆肉桂水温补肾阳，适合腰酸怕冷的。古法桂浆把虚火往下引，适合上热下寒的。苹果肉桂红茶果香暖胃，老人孩子都爱喝。
记住了，每天早起喝一杯，空不空腹都行。坚持到入冬，您就瞧吧，别人裹着大棉袄还缩手缩脚，您手脚始终是热乎的。阳气足了，人就不怕冷。这事儿，试过就知道。
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