吉林
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，可老辈人嘴里的养生经，后半句才要紧：“头伏祛湿，末伏存阳”。
您掰着手指头算算，明天就是末伏收尾的关键期了。这时候最怕啥？就怕您还跟苦夏时一样，早晨起来顺手就拿水煮蛋当主食。不是说鸡蛋不好，是这时候吃它，劲儿使岔了——清淡归清淡，可补不了咱们一夏天耗散的阳气啊。
我问问您，是不是觉得最近早上起来胃里发凉？浑身没劲儿，跟没睡醒似的？这其实就是身体在提醒：脾胃虚寒，阳气余额不足了。
趁着末伏这最后窗口期，咱把早餐桌上的水煮蛋，换成下面这四样“温补小灶食方”。不燥不腻，专门生发阳气、暖脾胃。做法也都简单，家家都能上手。
第一道：红枣桂圆蒸山药。您就把铁棍山药切段，跟红枣、桂圆肉码在碗里，上锅蒸二十分钟。啥调料都不用放，那糯叽叽、甜丝丝的味道，最养脾胃之气。比吃俩干巴巴的煮鸡蛋舒坦多了。
第二道：生姜糯米暖身粥。圆糯米提前泡上，切两片生姜，加几颗红枣，小火慢熬出米油。这碗粥下肚，能把伏天积在脾胃里的寒湿，全给“烤”出去。喝完微微发汗，浑身通透。
第三道：葱油焖嫩鸡。三黄鸡块铺在姜片葱段上，淋点生抽，盖盖小火焖二十五分钟。那叫一个鲜嫩入味，还不生火气。补元气，全家人都能跟着吃几块。
第四道：南瓜莲子固阳羹。老南瓜切块，配上莲子和小米，熬成浓稠的羹。南瓜温补，莲子固本，这一碗下去，补的是阳，守住的是元气不流失。
您细品，末伏补阳，补的不光是身体，补的是入秋后不惧寒凉、不轻易感冒的底气。趁现在，把夏天的虚寒湿气清扫干净，囤足一身阳气。等秋风一起，别人忙着加衣裳、找感冒药，您只管气定神闲，安稳换季。这，才是会过日子的人，给自己攒下的最大本钱。
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