江苏
8月18日，湖南小伙蒋传鹏到达拉萨，距离他从上海出发已过去近五个月。这一天，也是他37岁的生日。
今年3月26日，蒋传鹏从上海出发，驾驶三轮车沿318国道西行，一边摆摊谋生，一边奔赴山海远方。四个多月，车轮碾过7000多公里，来到拉萨这一天，蒋传鹏打算给自己放一天假，在拉萨好好旅游一下，后面的计划是继续摆摊骑行，返回湖南老家。
这辆行驶在318川藏线的三轮车，外观看上去不豪华甚至有些简陋，“我真的没想到最后能开着三轮车来到拉萨。”蒋传鹏告诉记者。
靠着一口铁锅，一身烟火气，邵阳炒粉小哥蒋传鹏把谋生与追梦揉进一碗热腾腾的湖南炒粉里。
流动摆摊近五个月，营业额达十万元左右
“这趟行程走了146天，从春天一路走到了秋天。”8月18日，当蒋传鹏驾驶着三轮车驶入拉萨，他兴奋地大喊，“湖南炒粉一路炒到了拉萨。”
“我一直有一个‘318的梦’，我也有。但是之前为了养家赚钱，暂时搁置了。”为了这场追梦之旅，蒋传鹏提前两年精心筹备，考虑到沿途的开支不小，曾经卖过炒粉的经历，让蒋传鹏突发奇想，准备一边摆摊一边旅行，他将三轮车改装，车载冰箱、全套炒粉灶具、佐料、大米、粉面、车厢里摆放简易床铺。
今年3月26日，蒋传鹏驾驶着这辆三轮车，从上海正式出发西行，“我计划全程依靠沿路摆摊的收入来支撑所有开销。”一份炒粉定价10至20元，鲜辣地道的湖南口味，成了川藏线上独有的烟火。沿途旅人多吃清淡，偶遇一口香辣入味的热粉，十分满足。
7月初，潇湘晨报记者曾采访到蒋传鹏，当时他正在西藏芒康县摆摊，他的流动小摊在318国道沿线已小有名气。距离上次采访已有一个月，蒋传鹏告诉记者，因为媒体的报道和关注，后面这个月，他的顾客越来越多，而且大部分都是湖南老乡。“有很多老乡刷到我的视频，只要在附近的都过来支持我买一份，哪怕他们已经吃过饭了也要来支持。”
“这一路的炒粉炒面赚的钱，不仅能覆盖出行开销和菜品采购，也赚了一点。”蒋传鹏给自己算了一笔账，他的流动餐车主打招手即停即卖，工作时间平均算下来一天也有十五个小时，总营业额达到十万左右，扣除4万的采购成本，还有六万左右的利润。
流动摆摊，菜单从来无法固定。“能卖什么，取决于我买到什么原材料。”蒋传鹏坦言，高原乡镇物资零散，蛋炒饭、河粉、米粉等只能轮换售卖，他基本是一两天采购一次，大米则是一次买50斤，用3-5天左右。
虽然菜品要看采购情况，蒋传鹏的摊上，一道湖南炒粉是最受欢迎的菜品，“粗略估计已经卖出了四千多份。”蒋传鹏告诉记者，每到一个县城、乡镇，他都会四处寻访货源，一次，在左贡的一家批发部，他买了三包湖南米粉，很快就销售一空。“我的小摊主打现炒，湖南菜的锅气和烟火气，这就是我摆摊最大的底气。”
沿途不断收获善意，还为失温驴友提供帮助
一路上，蒋传鹏不断收获陌生人给予的善意，也始终把温暖传递给沿途每一位赶路人。
碰到独自漂泊、处境窘迫的旅人，他总会主动停车伸出援手。在他看来：“出门在外，谁都有可能遇上难处，能搭把手就搭一把。”
8月17日，在西藏米拉山，蒋传鹏遇到一位女生，“她当时自行车链条掉了不会维修，饥饿状态下还有高反，在原地拦车没成功，然后我到了。”蒋传鹏让这位驴友在他的三轮车上休息了一会，让她吸了一会氧气，也递上了不少暖和的食物和饮料，该驴友休息了几个小时后身体逐渐恢复。
这样的情况在沿途还有很多，“很多人都会主动施以援手，善意都是相互回馈的。”蒋传鹏告诉记者，自己刚刚进藏时，西藏巴塘一家火锅店老板，为他提供免费的开水、茶叶、面条，洗澡间也全部免费使用。
“沿途遇到不少湖南老乡，专程来光顾我的生意。”蒋传鹏笑称，炒粉有一大半都是湖南老乡买光的，不少同乡沿路偶遇，或是听闻他的故事特意沿途等候。即便遇到时一些湖南老乡已经吃过饭了，还要专门再买一份，曾经有一位来自株洲的湖南老乡，吃过粉饭之后，给他扫了888元支持。回忆起一次次暖心瞬间，蒋传鹏十分感动。
到达拉萨后，蒋传鹏计划返程回湖南，“外出也有四个多月，肯定会想念家人，这次准备回老家好好陪伴他们。”
返程路上，蒋传鹏准备依旧延续着沿途摆摊卖炒粉炒面的模式，“希望把这份热腾腾的湖南美食带给更多的人。”
来源：潇湘晨报·晨视频记者陈诗娴
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