山西
你这两天去菜场，是不是也觉得梭子蟹便宜了？不是错觉。
东海“小开渔”的第一批船回来之后，梭子蟹价格正在经历一轮“断崖式”俯冲。上海嘉燕水产批发市场8月14日给出的鲜活梭子蟹批发均价是每公斤56元，也就是一斤28元，市场里的人直接放话：一周内，这个价格会跌到十几块一斤。
在宁波，路林水产市场大规格统货蟹的批发价已经从开渔首日的60到100元一斤，迅速回落到了45到50元一斤，中规格的只要30元一斤。
如果你现在去家附近的菜场，感受到的价格大概是这样的：在上海金山卫市场，按重量从2两到7两不等的梭子蟹，零售价在30元到60元一斤之间。你要是想买品质更稳、个头更大的，去永辉超市这种商超，4两以上的鲜活蟹，一斤69元。
农贸市场海鲜摊位前市民选购鲜活水产品
青岛的市民更有口福，城阳水产批发市场里，南方来的海捕统货梭子蟹，批发价只要20到25元一斤，对应的市场零售价是30到50元一斤。
这个价格，跟8月13日那批“头茬蟹”一比，已经是天壤之别了。开渔第一天，上海菜场里单只7两左右的公蟹还卖到110元一斤，杭州的大蟹要90元一斤，小的也要65元。你眼看它从一百多块，跌到几十块，前后也就几天时间。
现在再算一笔更实在的账。你如果周末想买几只蟹，一家三口吃一顿，按农贸市场普通规格60元一斤来算，买三只大一点的，大概两斤重，差不多120元。要是再等一周，等8月20号以后，批发价降到十几块一斤，零售价大概率会跟着回落到20到50元的区间。
到时候，同样一顿饭，花的钱能比现在省下将近一半。启东吕四港的渔业商会已经说了，他们每天稳定供应上海40万斤蟹，货源还在不断加大。
为什么价格还会跌，而且跌得这么快？因为真正的大部队还没到。受台风影响，今年开捕从8月5日推迟到了11日，头几天回来的都是近海的小船，货少、价高。现在，台风一过，大批大型捕捞渔船从8月中旬开始陆续返港。光舟山国际水产城，每天到港的梭子蟹就有2000多吨。
开渔后码头成筐梭子蟹集中上岸交易
宁波水产品批发市场一天到货150到160吨，市场负责人预测本周末起价格将进一步走低；菜市场负责人则直言价格马上要进入“一天一个价”的快速下行通道。
工人在红色塑料筐内分拣新鲜梭子蟹
用你现在买一斤蟹的钱，等到8月底、9月初，差不多能买两斤。到时候，梭子蟹整体价格会稳定在15到50元一斤的亲民区间。所以，如果你就图今年这第一口鲜，现在买，品相好、肉质也饱满，台风让蟹在深海多长了几天，今年的蟹其实比往年更肥。
但如果你追求性价比，想让梭子蟹上桌的频率高一点，那就再等一周，这笔账不亏。
蒸熟后的梭子蟹外壳鲜亮饱满
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