河南
群里有人发了个视频，说吃一个西红柿，等于喝了一大口碳酸饮料。
我一看这说法也太能扯了。
那为啥有人信？因为吃完西红柿嘴里确实有点回甜，跟喝甜饮料那个甜的感觉有点像。
但感觉归感觉，数据归数据。
看两个数字
一个正常大小的西红柿大概200克吧，里面的天然糖分总共就4到5克
一听碳酸饮料呢？330毫升那罐含糖35克
35克糖什么概念？就是差不多7块方糖一口气全化在水里咕咚灌下去。
5克对35克，差了多少？整整7倍
所以说等于，那纯属瞎说。
碳酸饮料是纯液体，里面那35克糖，喝下去之后，胃根本不用费劲消化，一下就进到肠子里，然后很快就跑到血液里去了。
血糖会在很短的时间内一下上去。
西红柿呢？里面有果肉，有皮，有纤维，这些东西需要胃花时间慢慢处理，里面的糖分是一点一点往外释放的，进到血液里的速度慢得多。
一个是一下子全进去，一个是慢慢渗进去，能一样吗？
所以，光这两个数，就能判那个说法不成立。
那如果在控血糖或者想减肥，西红柿能不能吃？
不仅能吃，而且是个挺不错的选择。
但生吃和做熟了吃，稍微有点不一样。
生吃的时候，纤维保存得最完整，糖分释放最慢。
做熟了吃，比如炒鸡蛋、做汤，加热会让纤维变软，糖分释放会比生吃快一点。
但只是比生吃快一点，比起白米饭、白面条来，还是慢得多。
所以不用纠结生吃还是熟吃，看你喜欢。
唯一要注意的是，炒西红柿的时候别放太多油和糖，那才是真正该防的东西。
什么时间吃西红柿好呢？
如果这顿饭主食吃得比较多，比如米饭、馒头管够，那可以饭前吃一个生西红柿。
西红柿里面的纤维先进到胃里，能占点地方，拖慢后面主食里糖分的吸收速度。
这个作用只是有点帮助，要真血糖高该看医生看医生，该吃药吃药。
圣女果和大西红柿不太一样
圣女果的含糖量比大西红柿稍微高一点，大概每100克圣女果，含糖6到7克，大西红柿就我上面说的。
差得不算太多，但如果每天吃这个差别就累积起来了。
所以我的建议大西红柿当菜吃，圣女果当水果吃，量上区别对待，大西红柿一次吃一个没问题，圣女果一次抓个七八颗就够了。
真正毁血糖的是啥？
不是西红柿，甚至不是水果。真正让血糖不受控制的是这几样：
- 各种甜饮料、果汁
- 白米饭、白馒头、白面条
- 各种点心、饼干、蛋糕
把这些管住了，比纠结吃不吃西红柿管用一万倍。
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