陕西
2026年8月17日，正在陕西省铜川市耀州区石柱镇石柱村开展暑期“三下乡”社会实践的长安大学“知行乡野，筑梦兴农”实践队，来到石柱村老年大食堂，开展助餐志愿服务。当天，从准备食材、包制饺子到煮制分餐，均由实践队员全程完成，约30名村内老人吃上了队员们亲手制作的饺子。
图为多名实践队员围在一起包饺子
案板前，甘蓝、萝卜、韭菜等食材被细细切碎；面案旁，队员们分工和面、擀皮；桌子周围，一个个饺子逐渐摆满托盘。队员们从食材处理开始，相互配合完成调馅、包制等准备工作，为即将到来的午餐做足准备。
图为实践队员在大食堂院内剁制饺子馅
据了解，石柱村老年大食堂于2024年底正式开餐，面向村内60岁及以上老人全年开放，为老人提供日常助餐服务。按照大食堂每周一供应饺子的安排，实践队主动承担起当天饺子的全部制作和助餐服务，希望从老人身边一餐一饭的实际需要出发，为乡村老人做些力所能及的事情。
暑期“三下乡”期间，实践队围绕助农、支教和民生服务等内容持续开展实践，在一次次走访、劳动和交流中了解石柱村的实际情况。此次助餐服务是实践队参与乡村日常事务的一次具体行动。队员们完整承担起一顿午饭的制作与服务，从前期准备到餐后整理，在具体劳动中体会乡村老年助餐服务的细致与不易。
厨房里的工作看似普通，却考验着耐心与配合。面对并不熟悉的后厨事务，队员们迅速完成分工，边做边学，将备料、包制、煮制和分餐等环节有序衔接起来。
临近饭点，老人们陆续来到大食堂。队员们将刚出锅的饺子盛进碗里，送到老人面前，又在厨房和餐桌之间来回忙碌，为老人添饭、收拾餐具。
图为实践队员为老人盛刚出锅的饺子
看到大学生们忙前忙后，一位老人笑着称赞：“大学生就是能干！”还有几位老人说：“读书行，做饭也行。”几句带着乡音的家常话，让厨房和餐厅里的气氛愈发热闹。
一碗碗饺子端上桌后，忙碌了一上午的节奏逐渐慢了下来。队员们来到老人身边，询问饭菜是否合口，听他们聊起日常生活。对老人而言，大食堂提供的不只是一顿热饭，也为大家创造了相聚和交流的空间；对实践队员而言，与老人围坐交谈的过程，也让他们对乡村生活有了更加具体的认识。
实践队员支明智说：“过去提到关爱乡村老人，我们想到的往往是一个比较宽泛的概念。真正来到大食堂后才发现，关心老人也可以是一顿按时端上桌的热饭，是吃饭时有人陪着说几句话。”
图为实践队员陪在老人身边交流
一餐一饭看似寻常，却连接着乡村老人的日常需要。对实践队员而言，这顿亲手完成的午饭不仅是一次助餐服务，也是一堂贴近乡村生活的实践课。从备餐、端饭到围坐交谈，青年学子在具体劳动中走近乡村老人，也让关心与陪伴落到了一碗热饭、一句问候之中。
从校园走进乡村，社会实践的意义不仅在于看见，更在于参与。通过此次助餐服务，队员们对乡村老年群体的日常需求有了更加直观的认识，也进一步理解了青年学生在基层实践中应当承担的责任。
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