北京
安东尼·波登的传奇回忆录《厨房机密：烹饪暗面的冒险》在出版超过25年后，再度杀回各大畅销书排行榜。这一次，推动它重返榜单的，是A24最新传记剧情片《托尼》（Tony）。影片聚焦19岁的波登在1970年代马萨诸塞州普罗温斯敦度过的一个夏天，一份餐厅工作让他第一次见识到混乱、粗粝又充满诱惑的厨房文化，也为他后来的人生埋下伏笔。 这本2000年出版的回忆录，曾被视作餐饮行业的“揭黑之作”。波登以犀利、不留情面的笔触，记录了自己数十年职业厨房生涯，那些行业潜规则、后厨暴力与荒诞日常，后来都成为他的个人标志。《厨房机密》最初脱胎于他1999年发表在《纽约客》上的文章《吃饭前别读这个》，出版后迅速成为现象级畅销书，把当时还是纽约餐厅Brasserie Les Halles行政主厨的波登，推向了意想不到的名人之路。 这已经不是这本书第一次在波登身后掀起销售热潮。2018年波登去世后，它就曾出现过一波抢购与重读潮。而此次《托尼》上映，又一次点燃了读者对这位“厨房浪子”早期经历的好奇。电影中，多米尼克·塞萨饰演年轻波登，艾米莉亚·琼斯饰演南希，这一角色以波登第一任妻子南希·普特科斯基为原型。 值得一提的是，该书有声版由波登本人朗读，目前在Audible平台可随试用免费获取。对于老读者来说，这是一次重温；对于被电影吸引的新读者来说，则像是一次迟到的“入坑”。一本出版25年的旧书，因为一部讲19岁故事的电影重新翻红，这本身就是波登留给流行文化最生猛的一次反击。
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