北京
（来源：今晚报）
转自：今晚报
#三毛餐厅回来了#【除了三毛餐厅，食品街更多入驻商家“剧透”来了……】#焕新后的食品街将于明年开街# 提起南市食品街，天津人并不陌生，它承载了几代人的记忆和情怀，作为“津门十景”之一，每个人心中都有自己的南市食品街。一想起曾经逢年过节或是寒冬腊月，走亲访友跟随家人逛南市的热闹场景，嘈杂的叫卖声、浓郁的市井气一下浮现眼前，仿佛儿时的记忆又回来了……#三毛餐厅将亮相食品街# “怀旧”中的南市食品街已然远去，提质焕新后的南市食品街将是什么样？8月17日，记者来到这里了解其施工进展。目前南市食品街的招商工作已取得阶段性进展，天津市旅游(控股)集团有限公司党委书记、董事长于清介绍说：“我们188个店铺当中，已经有将近100家进行了签约，目前招商工作已经完成了近60%，我们的很多特色店也在进行升级和提档，这里面既有一批天津老字号进驻，比如耳朵眼炸糕、桂发祥麻花、杜称奇小吃等，同时也有外地优秀企业入驻南市食品街，给市民游客呈现更多的各地风味美食。此外我们还打造了西北角专区，比如徐意斋煎饼果子等，也在这批签约商户中。” 大家关心的童年记忆——三毛餐厅，在那个还没有麦当劳、肯德基的年代，成为了80后一代人的童年快乐源泉，大家都说“那是小时候过生日的地方”，一提起来，每个人的脸上都美滋滋，三毛餐厅确实承载着一代人最开心的童年记忆。这次三毛餐厅也将在提质焕新中重启，争取早日以崭新面貌呈现在市民游客眼前。南市食品街位于繁华南市商业圈，始建于1984年，开业于1985年初，主体建筑由十字交叉甬道连接四处街坊的三层建筑群，曾是国内规模最大、集餐饮、购物、旅游为一体的餐饮聚集地。2025年，南市食品街被入选为中国文物学会第十批“20世纪建筑遗产名录”。 此次南市食品街的焕新改造遵循“不搞大拆大建、修旧如旧”原则，项目在空间平面规划上打造“一街三庭四坊”。“一街”指的是十字大街，焕新后策展、演出、快闪等活动交汇聚集于此。“三庭”是对原来作为后厨通道和设施空间的三个露天天井进行改造，通过营造历史文化场景，改造为三个景观庭院，三个庭院分别为“河海庭院”“津渡庭院”和“月光庭院”，进一步增强了项目的文旅体验。 于清表示：“‘四坊’是指十字街划分出的四栋建筑，分别是美乐坊、丽阙坊、天泽坊和津渡坊，首字相连为‘美丽天津’，也呼应原来食品街4个门的首字‘振兴中华’。”按照业态规划，天津津旅南市发展有限公司总经理张白羽介绍说：“垂直空间自下而上来看，一层“烟火气”，主打津派市井烟火体验；二层“松弛感”，打造年轻化潮流社交空间；三层“人文韵”，聚焦曲艺展演、美食文化展示、非遗手作体验等业态。” 不同于过去的南市食品街，这次提质焕新，还加入了演艺元素。张白羽表示，提质焕新后，南市食品街还会有6场沉浸式演艺，演出以十字街为核心，联动四个坊，结合了天津市的文化特色，这些演艺将免费对游客观众开放，让大家品尝地道津味，欣赏天津文化。同时，为了契合年轻人的喜好，Live House、美食博物馆、甜品烘焙、日咖夜酒等更多精准契合当代年轻人消费偏好的品牌商户也将进驻南市食品街，同时引入潮流社交、创意美食、沉浸式玩乐、国潮文创、夜经济多元业态，激活街区活力，吸纳青年客流，重塑商圈新潮形象。“因为南市食品街这个项目已经经历了将近40年，我们首先要保护建筑的风貌外观，也要符合当下新的文商旅要求，所以在焕新过程中，需要对它进行一些更新构思，我们就启动了这样一个规划和设计的工作。”张白羽说。我们相信，焕新改造后的南市食品街，将在明年被打造为更具体验感的天津美食文化窗口和平台。（津云新闻记者 苑美丽 摄影、视频剪辑 戴涛 AI制作 李博婷）
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