河北
转自：扬子晚报
台风“白海豚”过境后，连续降雨叠加高温高湿，无锡山林、公园绿化带、小区草坪等地野生蘑菇大量萌发。近日，无锡市疾控部门接到多起误食野生毒蘑菇事件报告，提醒市民不采、不买、不吃野生蘑菇。
疾控部门强调，毒蘑菇没有简单可靠的民间辨别办法，一旦误食，可能造成多器官衰竭甚至死亡。大蒜银器试毒、虫子吃过就无毒、颜色鲜艳才有毒、煮熟煮透就安全等常见说法全部错误，不能用来辨别毒蘑菇。事实上，许多剧毒蘑菇毒素耐高温，爆炒、炖煮、晒干均无法破坏毒素。
近期受台风和持续性降雨影响，土壤湿度大，非常适合野生蘑菇萌发生长。不少市民看到雨后蘑菇，抱着“纯天然山珍”的想法采摘回家烹饪，但毒蘑菇外观平平无奇，与可食用蘑菇高度相似，普通人肉眼完全无法分辨。不同毒蘑菇所含毒素不同，中毒表现差别巨大，部分存在凶险的“假愈期”——吃完呕吐腹泻之后短暂感觉好转，随后突发肝肾功能坏死，极易贻误救治时机。
在无锡地区常见的毒蘑菇中，大青褶伞常出现在公园草坪、小区绿化带，是无锡食源性疾病发病最多的毒蘑菇；灰花纹鹅膏和裂皮鹅膏属剧毒鹅膏，可致肝损害；亚稀褶红菇病死率超过50%，外观红褐色极易被误认为食用菇；叶状耳盘菌外形像黑木耳，多生长在树皮或苔藓上，误食后晒太阳可引发严重光敏反应。
误食毒蘑菇后，疾控部门提醒，同食蘑菇的人中毒程度可能不同，只要吃过野生蘑菇，哪怕只有轻微不舒服，也要立刻就医，不要当成普通拉肚子硬扛。在中毒者神志清楚的情况下，应尽快催吐，可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐，反复多次，尽量减少毒素吸收。就医时最好携带剩余蘑菇样品，以便鉴定蘑菇种类，确定有效的治疗措施。
“一口尝鲜，代价可能是ICU抢救甚至危及生命。”无锡疾控提醒，野生蘑菇风险看不见摸不着，宁可错过山珍，不要赌上生命，尤其要提醒中老年朋友，台风雨后切勿采食野外蘑菇。
扬子晚报/紫牛新闻记者 黄玉琴
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