一席宴外宴，大梦入红楼：于烟火雅集间传承华夏文脉

前方记者、撰文、部分图片拍摄：张于惠子

宴外宴沉浸式餐秀寻迹华夏雅韵

编者按：“芳园筑向帝城西，华日祥云笼罩奇。”大观园的题咏写尽红楼园林的绝代风华。一部《红楼梦》将饮食、礼乐、衣冠、园林尽数熔于笔墨，诗酒宴集，宴饮酬答，一粥一菜藏雅趣，一亭一榭见风骨。百年来，红楼盛景只停留于书卷想象，宴外宴以沉浸式餐秀，将纸上红楼搬至现实。

苍松映亭台，流水绕朱廊，圆月拱门揽尽风月，中式窗棂筛落灯影。当珍馐玉馔邂逅翩跹舞剧，食客不再是隔卷阅梦的看客，而是踏入大观园的亲历者。以食为舟，以舞为桨，于味觉与视听的双重盛宴里，解锁沉睡千年的华夏传统文化。

园筑幻境，松风伴景，重临大观园旧梦

“佳木茏葱，奇花闪灼，一带清流，从花木深处曲折泻于石隙之下。”书中对大观园的描摹，如今在宴外宴落地成真。品牌循古典造园古制，复刻红楼园林的山水意趣，亭台楼榭错落排布，圆月拱门框住一方天地，中式窗棂镂刻出雅致纹样，小桥流水萦回庭院。

苍松虬劲，翠色参天，盘曲的古松立于假山池畔，松枝斜拂飞檐，松影洒落青石板地，为整座庭院平添苍古清逸之气。朱漆大门肃然启阖，石狮分列门侧，隔绝尘世喧嚣；回廊逶迤延展，灯笼悬于檐下，暖光漫过梁柱山石。

移步之间，水石相映，松涛隐隐，一步一景，境随戏生。不必埋首书卷，便可亲身领略红楼笔下“院馆幽深，草木清嘉”的景致。园林不止是观赏布景，更是故事的序章，人尚未入席，心神早已坠入红楼的风月幻梦。

食戏相融，肴馔佐歌舞，杯盏演绎红楼悲欢

《红楼梦》有云：“陈设酒席，花团锦簇，饮酒行令，雅趣丛生。”《红楼梦》之中，大小筵席从来不止口腹之欲。海棠诗社螃蟹宴、怡红院群芳夜宴，杯箸之间，藏人物命运，载时代风雅，传华夏宴饮礼仪。宴外宴深谙此道，首创美食与演出深度交织的沉浸式表达，打通美食与舞台的边界，让美食成为剧情的章节，将剧目叙事完整嵌入宴饮流程，让演绎成为宴席的注解，做到美食与剧情同步铺陈，以食喻情，以味传意，味与情生。

伴随一道道美食依次呈上，红楼故事徐徐展开。专业舞蹈演员衣袂飞扬，水袖婉转，将金陵群钗的喜乐怅惘演绎得淋漓尽致。演员游走席间，近距离互动，打破舞台与餐桌的隔阂，宾客既是品鉴美食的食客，亦是推动剧情发展的剧中人。后厨团队深耕古籍，复原红楼宴饮古法，结合现代审美创新改良每一道菜式。餐盘投影流转故事光影，珍馐美馔承载书中典故，古风特调酒盏氤氲缥缈雾气。舌尖品味古今交融的滋味，眼底观览离合悲欢的戏码，纸页当中的红楼筵席，就此走下典籍，落于眼前案几。

妆镜入戏，罗衫映松月，化作红楼卷里人

“蛾眉颦笑兮，将言而未语；莲步乍移兮，待止而欲行。”红楼笔下女子风神气韵，除性情风骨，亦藏于衣冠妆饰之间。宴外宴特邀上海戏剧学院服化专业博士手绘原创全套角色服化道，考据古画形制与红楼人物仪制，融古典范式与现代审美，还原红楼人物的衣饰容妆。

知名美食美酒、生活方式博主@灵心小榭

旗下“妆造司”服务备有数百套各式古风汉服，发簪珠玉、罗裙披帛一应俱全。宾客可梳妆换衣，黛眉轻画，环佩叮当。庭院之中，苍松为衬，流水为景，圆月拱门、雕花窗棂皆是天然画框。专业古风摄影捕捉转瞬风华，或倚松而立，或凭廊望月，衣袂随风微动，便如从古本红楼插画中款款走出。妆造换装并非简单的打卡娱乐，而是沉浸式读懂华夏衣冠文化的契机，一身古衫，便搭建起今人与古典文脉对话的桥梁。

以宴载道，一席雅会传华夏万古风华

一场沉浸式餐秀，欢愉是表，文化为根。宴外宴锚定《红楼梦》这一传世IP，不止演绎儿女情长，更深度挖掘文本背后的传统饮食、服饰、礼乐、园林文化，把厚重晦涩的典籍文化，转化为大众可看、可尝、可体验的鲜活现实。

让传统文化走出博物馆与故纸堆，走入当代人的烟火生活，是品牌的初心。国内多城布局落子，更放眼海外传播东方美学。主题文创周边、古风市集、街区国风快闪多元并举；线上借助短视频、社交平台引爆国风热度，线下联动海内外旅行机构，迎接八方来客。海内外宾客在此品红楼家宴，观古典舞剧，游中式园林，切身感受中华传统文化的磅礴魅力。国风的传播，从来不是空洞的宣讲，而是让每一个普通人，亲身触摸、亲身感受。

编后记：“好一似食尽鸟投林，落了片白茫茫大地真干净。”《红楼梦》的文字落幕于怅然大梦，宴外宴却为这场旧梦续写现世篇章。苍松挺立庭院，流水漫过石桥，亭台灯火夜夜长明，圆月拱门静候来客。

在宴外宴，园林藏红楼意趣，珍馐载千年食俗，歌舞叙书中悲欢，衣冠续华夏风雅。一餐一宴，一舞一曲，把《红楼梦》承载的东方美学，化作触手可及的体验。宴外宴以餐为媒，以演为魂，让红楼故事跨越书页，让中华优秀传统文化，在当代的烟火人间生生不息，远播四海。