海南
来自中国酒店前线最新资讯获悉，该大赛吸引了大湾区广佛、深圳，香港、澳门及山东济南，广西南宁、重庆、西安、昆明和福建泉州等一线主厨的参与，并于近日在中山一品盛宴圆满收官，现场竞赛经十八位专家评审通过63名选手获金奖，36名选手获特金奖，10名选手获至尊金奖。
据悉，现场代表百厨、百店和百款反映当下民生的菜肴充满了生活的温度，其盘饰简约，份量均匀，四季风味浓郁，约十余米的作品展台烟火鎏影惊现刀客匠心，款款作品深度引发人们对当下市场变化的思考与重视，据不完全统计，约五十余万/人次观看并浏览了当天现场图文直播，以及当天互联网六大门户网站的点击率达到业界最高峰值。
现场大赛特别顾问、全国劳动模范，来自广州中国大酒店行政总厨徐锦辉表示，“这场大赛通过百厨作品的精心制作突出了厨房多维的稳定性，既食材溯源的稳定性，食物本质的营养价值和健康的稳定性及烹饪技巧的稳定性，稳定性该表现食材搭配的均衡，厨艺展示上少了许多概念与动作，这次大赛充分体现了业界正在回归初心；稳、让职业笃定，技术含量更高、稳，也让厨房人更接百姓，令人欣慰和震撼”。
据了解，现场高级裁判、来自重庆酒店经营与管理者协会会长兼秘书长孙可、以及现场高级裁判、深圳平安保险集团出品总厨李湘平，现场高级裁判、来自鸿福源品牌董事长黄坚忠和中国烹饪协会注册高级裁判员赵家乐、高级裁判周炽森、黄金土、陈凡东、卢小介、潘灿恩等，对厨邦酱油咸甜适口、酱香突出的特色，纷纷表示尤其适配粤菜及海鲜、清炒等对“鲜”的最高、最完美的烹饪场景。
大赛主席、中山烹饪协会主席、中山巿饮食商业协会常务副会长及一品盛宴董事长黃金海在接受记者采访时表示：“在不到一个月的时间内业界参与踊跃，百店、百厨代表广泛，裁判阵容强大，竞赛场地和设备保障有序完整，并在今天的中国业界赛事筹备及组织实施中实现了多个第一，首先是“厨邦酱油”在业界的品牌影响力，也同时充分体现了一品盛宴的行业凝聚力，整个大赛满分、中山满分、一品满分”。
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