北京
8 月 16 日，七鲜咖啡全球首家 24 小时智能化无人咖啡店于北京银河 SOHO 正式开业，并成功挑战吉尼斯世界记录认证：在一小时内由机器人咖啡店供应最多杯咖啡，最终成绩为稳定高效的202杯。
据悉，该店从研磨、萃取、调饮到出杯、入柜，全部由机器人独立完成，单杯制作时间在 30 秒内，全程无接触、标准化出品，效率与稳定性遥遥领先。消费者通过自助系统下单，门店智慧大屏实时展示制作全过程，口味上支持甜度、咖啡浓度 1%到100% 的精细 DIY，通过AI技术的应用，在标准化与“千人千味”中找到平衡。依托京东 AI 大模型与具身智能的深度融合，七鲜咖啡将复杂的咖啡制作流程标准化、自动化，解决传统咖啡经营品控不稳、人力成本高、营业时间受限等痛点。
用硬核数据刷新行业效率标准，七鲜咖啡此举不仅以AI赋能咖啡茶饮消费场景，也代表中国企业在将前沿AI技术转化为民生消费服务的科技自信。开业首日，门店吸引大量消费者尝鲜，不少外国友人前来现场体验，其中一位来自意式浓缩发源地的意大利友人也驻留点赞，在线直播引发网友“求开到其他城市”的热议。后续，七鲜咖啡计划上线AI个性化推荐功能，根据消费者健康状况智能建议咖啡因摄入量。
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