湖北
导读：夏天，别太心疼钱，中老年使劲吃这3种肉，安稳舒爽过夏天！
不少中老年朋友过日子向来节俭，夏天总觉得天热没胃口，一顿饭凑活点青菜稀粥就对付过去，连肉都舍不得多买，时间长了反而浑身发软、体力跟不上，稍微动一动就出虚汗。其实夏天根本不用顿顿吃贵价海鲜、进口牛排，挑对3种平价又养人的家常肉，不用花多少钱，就能补足营养，安稳舒爽把夏天过完，比省那点钱换来浑身乏力划算得多。
第一种就是去皮的鸭肉，这绝对是为中老年夏天量身定做的肉。很多人怕夏天吃肉上火，鸭肉性凉，完全没有燥热的负担，还带着滋阴养胃的好处，天热没胃口、嘴里发苦发黏的时候吃它最合适。
买的时候挑新鲜的老鸭，让摊主帮忙剁成块，回家冷水下锅焯掉血沫，丢进砂锅里搭配切好的莲藕块，放两片生姜去味，小火慢炖一个半小时，出锅前撒点盐就好。炖出来的汤清润不腻，鸭肉炖得软烂脱骨，连皮的油脂都炖进了汤里，喝下去胃里暖乎乎的，一点都不觉得厚重。
鸭肉里的优质蛋白好吸收，还带着丰富的B族维生素，夏天常喝老鸭汤，连平时总觉得口干舌燥的情况都能缓解，比天天喝没味道的白粥养人多了，一斤老鸭也就二十来块，炖一锅够全家喝两顿，根本花不了多少钱。
第二种就是鲜活的淡水鱼，比如本地菜市场常见的鲫鱼、鲈鱼，都是几块钱一斤的平价好食材。天热中老年的肠胃消化能力变弱，吃太肥腻的肉容易积食，鱼肉的肉质细嫩，几乎没有难消化的粗纤维，补钙补蛋白的同时，完全不会给血管添负担。
家常做不用搞复杂的花样，一条处理干净的鲈鱼，在鱼身上划两刀，垫上姜片放进蒸锅，水开之后蒸8分钟，淋上一勺蒸鱼豉油，浇一勺热油激出葱香就完成了。
整道菜十几分钟就能做好，鱼肉嫩得能掐出汁水，鲜而不腻，配一碗白米饭刚刚好。夏天常吃清蒸鱼，连平时总觉得脑子发沉、腿脚发软的情况都能改善，比天天吃咸菜配饭营养强太多，一条一斤多的鲈鱼也就十几块，比吃一堆没营养的加工零食划算得多。
第三种就是新鲜的瘦猪里脊，很多人觉得夏天吃猪肉太腻，其实挑纯瘦的里脊部分，完全没有这个问题。瘦里脊里藏着丰富的铁元素和维生素B1，夏天出汗多，体内的B族维生素跟着流失，不少中老年朋友总觉得浑身乏力、提不起精神，吃点瘦里脊就能很好地补上。
做的时候把里脊切成薄薄的片，搭配夏天刚上市的青椒、丝瓜快炒，几分钟就能出锅，口感清爽不油腻，完全没有红烧五花肉的厚重感。
也可以把里脊切成碎末，煮进青菜粥里，粥香混着肉香，喝下去暖胃又顶饱。一斤瘦里脊也就十几块，能炒两三顿菜，算下来一顿饭的成本也就几块钱，就能补足夏天流失的营养，改善浑身乏力的状态。
夏天中老年吃肉不用追求贵，也不用顿顿大补，每周安排两三次这三种家常肉，换着花样做，不用花多少钱，就能补足营养，安稳舒爽把夏天过完，身体硬朗少生病，才是真正的省钱。
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