江苏
8月15日
“44岁男子脑梗无法进食
被一根冰棍救了”的词条
冲上热搜，引发广泛关注
江苏南通44岁的赵先生（化名）2020年突发脑梗，留下左侧肢体偏瘫；今年7月，他又一次发生脑梗，虽经急性期救治保住了性命，但这次的后遗症却让全家陷入了焦急与焦虑。
“他第二次脑梗出院后，我们发现他吃东西吞不下去，喝水都呛咳。”赵先生的母亲说道。更揪心的是，赵先生还患有糖尿病、高血压等基础疾病，每日药品的摄入也成了难题。
近日，赵先生的父母带着儿子来到了南通市海门区康复医疗中心。
入院后，赵先生被诊断为脑梗死恢复期，有重度吞咽障碍。在治疗陷入瓶颈期时，医生在查房中，捕捉到了一个关键的信息——当赵先生进行冰刺激时，会有喉上抬动作。
康复医疗中心治疗师为赵先生准备了一根水果味的冰棍，通过“有味道的强冷刺激”，激活他的吞咽启动，让多日的康复终于有了突破性进展。
后续康复医生通过用不同温度的食物和各种颗粒感诱导患者咀嚼的食物，一次次重塑赵先生的大脑神经。如今，赵先生拔除了鼻饲管，已能自主吞咽食物。
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夏天适度吃“冰”的3个好处
华中科技大学同济医院消化内科主任医师王波总结，适当吃冷饮对身体有以下好处。
解热且快乐：冷饮会刺激口腔黏膜和舌头上丰富的冷觉感受器，向大脑传输一种快乐的感觉。
振奋精神：吃/喝冷饮能刺激人体的副交感神经，减少自律性神经失调现象，振奋精神。
提振食欲：人在天热时会食欲不振，这是由于高温刺激人体，使人体对热气腾腾的食物产生本能的排斥感。如果适当摄入冷饮，可以避免身体过热，促进消化液的释放，达到刺激胃肠道蠕动、增加食欲的效果。
建议12点~15点之间吃
在中医眼里，夏季人的脾胃功能偏弱，稍微吃点油腻、生冷、辛辣的东西就容易拉肚子。因此，如果想吃冷饮解馋，上海中医药大学附属龙华医院中医经典病房主任医师周时高建议，最好选对时间再吃。
中午再吃：中医认为，中午阳气最盛，这时吃“冰”，不用太担心食物过于寒凉而伤身。湖北省黄石市中心医院营养主任技师胡晓岚同样建议，为了最大程度减轻冷饮对身体的影响，可以在中午12点到下午3点之间吃冷饮。
尽量饭后吃：空腹吃“冰”，会对胃肠造成刺激，边吃边喝冰饮也不好。相对来说，饱饭后吃冷饮对身体影响小一些。
含几秒钟再咽：先在嘴里含大约5秒钟，让冷冻食物在口腔中稍微融化后再慢慢吞下，遵循“入口不冰齿”原则。
一次别吃太多：购买时尽量选小份的。建议冰镇饮料每次不要超过150毫升，相当于普通矿泉水瓶的1/3；雪糕、冰棒最多一根；喝冰镇饮料最好小口慢饮。
吃了“冰”，为什么会头痛？
有的人在吃一大口冰淇淋或猛灌冷饮后，会突然脑壳一紧，前额一阵剧烈而尖锐的疼痛。这就好像整个大脑被冻成了一坨，身体似乎都僵住了……这一现象被形象地称为“脑结冰”。
北京大学第一医院神经内科主任医师孙永安表示，这种头痛多发生在夏天，常于快速摄入冰淇淋等冷冻食物后发作。
该疼痛主要发作于前额中部和太阳穴附近，可持续几十秒或更长，一般不超过2~5分钟，部分人除了头痛外，还伴有恶心、呕吐症状，甚至造成短时的血压升高。
两种不当的吃“冰”方式
容易引起“脑结冰”：
将冷饮直接吞到口腔后部，对口腔黏膜造成强烈的刺激；
运动或劳作后，头部出汗、血管扩张，此时若猛吃冷饮，头面部骤然遇冷，就可能引起颅内血管功能异常，促发头痛。
建议夏日不要在运动或劳作过后猛吃冷饮，更不要一次性吃太多，两次间隔至少要在2小时以上。吃的时候还要注意，如冷饮中有其他配料，可以先吃配料再吃“冰”。有偏头痛等头痛史的人或体温调节中枢尚未发育完全的儿童慎食冷饮。
来源：钱江晚报、南通市海门区人民医院、广州日报、新闻坊、健康时报
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