黑龙江
这几年门诊上，胰腺癌的病人确实越来越多了。不光是数量在涨，年轻的面孔也比以前多。很多人一查出来就是中晚期，手术机会都没有。
有些食物，偶尔解解馋可以，但要是当成家常便饭，胰腺真的会“记仇”。
第一样：土榨油、自榨油
我知道，很多人觉得农村老家带来的土榨花生油、菜籽油，香啊，炒菜味道正。老一辈吃了一辈子，好像也没事。
但这里面有个隐患——黄曲霉毒素。
不是说土榨油绝对不能吃，但如果你家天天用、顿顿炒菜，那风险就在悄悄累积。实在喜欢那个香味，偶尔用用，平时还是建议买正规超市里精炼过的植物油，安全系数高得多。
第二样：加工肉制品
冰箱里常备的火腿肠、培根、腊肠、午餐肉，包括咱们逢年过节爱吃的腊肉、熏鱼。
加工肉制品里的亚硝酸盐、多环芳烃这些物质，长期摄入会加重胰腺的代谢负担。国外好几个大规模研究都证实了，每天吃50克加工肉制品（大概就是一两根小香肠的量），胰腺癌的风险会明显上升。
第三样：高糖饮料和甜食
可乐、果汁饮料、奶茶，还有那些看着精致的小蛋糕、点心。这些东西里的添加糖，进入体内后会让血糖快速升高。胰腺为了把血糖压下来，就得拼命分泌胰岛素。
偶尔一次两次还行，天天这么刺激，胰岛细胞长期超负荷工作，不仅容易得糖尿病，还会诱发慢性炎症，给胰腺癌的发生创造条件。
我知道，说这些有点扫兴。人到中年，不就图点口腹之欲吗？这不让吃那不让吃，活着还有啥意思？
我的态度一直是——控制频率和量。不是让你彻底戒了，而是别把这些东西当成日常。偶尔和朋友撸串喝可乐，开心一下，没事。但要是天天这么吃，那就要想想值不值了。
胰腺癌越来越年轻化，门诊上总结地经验，饮食占比很高的，所以我也希望看到这篇文章的朋友，平日里注意一下饮食，会减少胰腺风险！
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